中国茶は日本茶とは違った楽しみがあります。
器の呼び方も日本とは違い、それはそれで味わい深いです。
中国では急須を「茶壷(ちゃこ)」と呼びます。
こちらの茶壺は数年前に上海の骨董店で見つけました。
たぶん、1920年ごろの民国期に造られたものです。
竹かごをモチーフにしていて、とても精緻な作りをしています。
こうした精緻な作りが可能なのは、
紫砂(しさ)とよばれる粒子の細かい陶土を用いているからです。
紫砂は上海に隣接する江蘇省で産出されます。
中国のお茶の産地は、これまた上海に隣接する浙江省なので、
上海はお茶文化が発達しました。
私は中国茶用のセットをもっていないので、
いつも作家さんの器を取り合わせて使っています。
茶杯のかわりに八田亨 さんのお猪口。
茶托は鈴木盛久さんの南部鉄器。
茶海としては村上躍 の片口を使っています。
ちなみに、中国茶では茶壺から
そのまま茶杯にお茶を注ぎません。
茶壺からいったん茶海にお茶を注いで、
味のムラをなくすようにします。
さて、中国茶を頂くにしても、
やはり茶請けは欲しくなるものです。
今回は京都・亀屋良長の「月あかり」を頂きました。
菓子皿には鍛金作家・稲垣大さんの銅皿を用いました。
おいしいお菓子に、おいしい中国茶。
自分好みに器をアレンジするのも、また楽しです。
器の呼び方も日本とは違い、それはそれで味わい深いです。
中国では急須を「茶壷(ちゃこ)」と呼びます。
こちらの茶壺は数年前に上海の骨董店で見つけました。
たぶん、1920年ごろの民国期に造られたものです。
![器な生活-茶壺1](https://stat.ameba.jp/user_images/20121005/09/culnoir/e0/69/j/t02200220_0720072012221137790.jpg?caw=800)
竹かごをモチーフにしていて、とても精緻な作りをしています。
![器な生活-茶壺2](https://stat.ameba.jp/user_images/20121005/09/culnoir/bc/b3/j/t02200220_0800080012221137791.jpg?caw=800)
![器な生活-茶壺3](https://stat.ameba.jp/user_images/20121005/09/culnoir/0c/f6/j/t02200220_0720072012221137789.jpg?caw=800)
こうした精緻な作りが可能なのは、
紫砂(しさ)とよばれる粒子の細かい陶土を用いているからです。
紫砂は上海に隣接する江蘇省で産出されます。
中国のお茶の産地は、これまた上海に隣接する浙江省なので、
上海はお茶文化が発達しました。
私は中国茶用のセットをもっていないので、
いつも作家さんの器を取り合わせて使っています。
![器な生活-中国茶1](https://stat.ameba.jp/user_images/20121005/10/culnoir/e1/5d/j/t02200220_0720072012221154244.jpg?caw=800)
茶杯のかわりに八田亨 さんのお猪口。
茶托は鈴木盛久さんの南部鉄器。
茶海としては村上躍 の片口を使っています。
ちなみに、中国茶では茶壺から
そのまま茶杯にお茶を注ぎません。
茶壺からいったん茶海にお茶を注いで、
味のムラをなくすようにします。
さて、中国茶を頂くにしても、
やはり茶請けは欲しくなるものです。
今回は京都・亀屋良長の「月あかり」を頂きました。
![器な生活-中国茶3](https://stat.ameba.jp/user_images/20121005/10/culnoir/78/24/j/t02200220_0720072012221154246.jpg?caw=800)
菓子皿には鍛金作家・稲垣大さんの銅皿を用いました。
![器な生活-中国茶2](https://stat.ameba.jp/user_images/20121005/10/culnoir/d6/27/j/t02200220_0800080012221154245.jpg?caw=800)
おいしいお菓子に、おいしい中国茶。
自分好みに器をアレンジするのも、また楽しです。