La bonne table. 　加藤千明料理教室

お声明と虹.

2024年1月日程

2024年1月日程のご案内です.お教室メンテナンスを控えており、金曜日を追加しております. 誠に畏れ入りますがどうぞご了承くださいますようお願い申し上げます.◎料理教室9（火）　10：30〜　（満席）10(水) 10：30〜　/ 17：45〜11(木) 10：30〜12（金）　10：30〜14(日) 10：00〜　（満席）15(月)〜　2/1 お教室メンテナンス◎お菓子教室8(月・祝）　10：00〜 又は28(日) 14：00〜

霜月料理教室

11月お菓子教室

暖かい1日となりました.11月お菓子教室は、アントルメ・キャラメルショコラ.キャラメルとショコラは相性抜群、秋になると食べたくなる大好きな組み合わせです.キャラメルをよく焦がすのが私流、焦がしていると皆さん心配になるぐらいにしっかりと！そして蕎麦粉ガレット. 身近な材料でささっと、しかも美味.ブランチにもとてもおすすめです. 野菜をふんだんに添えてぜひこの季節に限らず一年を通してお楽しみください.皆様、今月もありがとうございます. そして予定しているお話がいろいろ進んで本当に嬉しいです!お花はだるま菊と野菊. 菊の季節、さまざまな種類があり秋を感じる大好きなお花です.来月はいよいよクリスマス、クリスマスにお楽しみいただくべく12/22(金） 18:00〜　です.お席ありますのでよろしければぜひ奮ってご参加ください.11月お菓子教室

撮影

11月に入りました.比較的暖かい日が続いておりますが朝晩の冷え込みは晩秋を思わせるもの、引き続き皆様、どうぞご自愛ください.先日、撮影がありました.金沢の伝統工芸、金沢金箔のNo.1シェアの箔一様の、古代箔のお重と、市松模様の金箔角皿の盛り付けに使用するお料理製作を承りました.古代箔のお重はとてもモダンなデザイン性と盛り付けしやすい深さとサイズ感を併せ持つお品で、もちろんおせち料理にも活躍しますが全ての季節でのパーティーテーブルでもとても重宝しそうです!例えば、買ってきたオードブルも、このお重にささっと詰めるだけで”おもてなし感” が深まり、ぐんと印象が変わります（実際ひと手間も掛けられますのでね！）.そして金箔角皿は実際に私も使用しているお品で、お料理をとても引き立ててくれる使いやすい一枚. 箔一様でも人気の一品との事です.お世話になりました皆様、ありがとうございました.そして当料理教室でも、今年もおせち料理会がございます.どうぞ奮ってご参加ください.

神無月グループレッスン

秋季　京都教室

12月日程

季節の移ろいをますます感じるこの頃、皆様お変わりはございませんか？いよいよ師走の予定をお話する頃となりました.お菓子教室はクリスマスケーキです、単発の方も奮ってご参加下さい. また、お集まりのためのチーズプレート製作やクリスマス料理やクリスマスケーキ製作も承ります. ご人数や日時を相談させてください.そして本年もおせち料理会ございます.12月お稽古時に御重をお持ちください. 又は、12/31大晦日午前着にてお料理発送を承ります.　　　cuis_patis@yahoo.co.jp＊料理教室6（水）10：30〜　　満席7（木）10：30〜　　あと一席10（日）10：00〜12（火）10：30〜　あと一席13（水）17：45〜＊お菓子教室22(金) 18：00〜 ＊かぶら寿司製作 ＊＊残席僅か　＊＊ / 鰤の塩漬け仕込みのため、11/13(月）に締切とさせていただきます18（月）　10：30〜　　あと2席 ⇒　製作は5枚〜　となります. 必要数をお申込時にお知らせください.　　　 必要なものはご参加者様にお伝えします　＊クリスマス料理とクリスマスケーキ製作、チーズプレート製作を承ります.ご希望日時やご人数等、相談させていただきます.＊おせち料理会 （残り僅）12/22〜12/31お料理を12/30にお引き取りいただく、又は12/31 午前着くにて発送いたします.お申し込みの際にお入要人数をお知らせください.全て手作りのため数に限りございます、畏れ入りますが予定数に達し次第締め切りとさせていただきます.

ドメーヌ・トレボーワイン会

10月料理教室

募集: 10月お菓子教室　　能登栗モンブラン

日毎に秋の気配濃くなるこの頃です.実りの秋を迎え、豊かな味わいのフルーツも多く並び心躍る季節を迎えております!10月お菓子教室は、能登栗モンブランとあと一つ 林檎を使うお菓子を予定しております.あとお一席ありますのでよろしければ奮ってご参加ください.ご参加の方に容器など お持ち物等ご案内いたします.＊日時: 10/14(土）　　14:00〜16:30 　　→開催時間が変則的となっております、ご留意ください＊お持ち物: エプロン、ハンドタオル、容器類 cuis_patis@yahoo.co.jp

すだちジン

爽やかなすだちをジンに入れて楽しむと豊かな香気が身体に充され、厳しい残暑を忘れます！ノンアルコールのジンならば日中も大丈夫、そういえば朝ヨガ前にいただきたい、と仰っていた方もおられました. 清々しいすだちを皆様もぜひお楽しみください！

9月お菓子教室

8月お料理教室夜クラス

すだち料理

11月日程

秋の訪れを少しづつ感じる頃となりました.11月日程のお知らせです.春に引き続き食・大人の修学旅行を企画しております. どうぞ奮ってご参加ください.①　随時グループレッスン（5名様~)　承っております.日時、内容等 相談させてください.②　海女さんの獲る伊勢鳥羽の天然伊勢海老の季節、伊勢海老料理会（単発）を開催します.知己の仲買人から仕入れますので価格はなるべく抑えて、しかし時価となりますことご了承ください.伊勢海老さばきはシンプルです、これからは伊勢海老料理はご自宅で楽しみましょう!なお、使用する海老の量や日程ははご参加ご希望の方と相談の上決定いたしますが日数が限定的になりますのでお早めにご連絡いただけると確実です.単発ご参加の方ももちろんご参加いただけます. cuis_patis@yahoo.co.jp＊お料理教室:7(火）　　　10:30〜　　あと一席9(木）　　　10:30~ 満席🈵10(金）　　 10:30~ 満席12(日）　　 10:00〜13(月）　　CPAイベント15(水）　　 17:45~ あと一席17（金）　　10：30〜 →単発・伊勢海老料理教室　　　　　→ あと一席19(日) 貸切20(月）　　　貸切22(水）　　　貸切23〜26 メンテナンス＊お菓子教室:3（金・祝）　　　10:00〜＊料理教室大人の修学旅行: シェフの料理教室と大門素麺造り体験・散居村散策30(木) 　　詳細はレッスンにてお話させていただきます　　　秋の訪れを少しづつ感じる頃となりました.11月日程のお知らせです.春に引き続き食・大人の修学旅行を企画しております. どうぞ奮ってご参加ください.①　随時グループレッスン（5名様~)　承っております.日時、内容等 相談させてください.②　海女さんの獲る伊勢鳥羽の天然伊勢海老の季節、伊勢海老料理会（単発）を開催します.知己の仲買人から仕入れますので価格はなるべく抑えて、しかし時価となりますことご了承ください.伊勢海老さばきはシンプルです、これからは伊勢海老料理はご自宅で楽しみましょう!なお、使用する海老の量や日程ははご参加ご希望の方と相談の上決定いたしますが日数が限定的になりますのでお早めにご連絡いただけると確実です.単発ご参加の方ももちろんご参加いただけます. cuis_patis@yahoo.co.jp＊お料理教室:7(火）　　　10:30〜　　あと一席9(木）　　　10:30~ 満席🈵10(金）　　 10:30~ 満席12(日）　　 10:00〜13(月）　　CPAイベント15(水）　　 17:45~ あと一席17（金）　　10：30〜 →単発・伊勢海老料理教室　　　　　→ あと一席19(日) 貸切20(月）　　　貸切22(水）　　　貸切23〜26 メンテナンス＊お菓子教室:3（金・祝）　　　10:00〜＊料理教室大人の修学旅行: シェフの料理教室と大門素麺造り体験・散居村散策30(木) 　　詳細はレッスンにてお話させていただきます　　　

9月料理教室

クリナップ福井ショールーム様でのお菓子教室

夏季　京都教室

ドメーヌ・トレボーさん ワイン会

『ドメーヌ・トレボーさんのワインを飲み尽くす会』富山県南砺市のワイナリー、ドメーヌ・トレボーさんのワインを愛する皆様の会にてお料理を用意させていただきました.収穫期を迎え大忙しの中山安治社長をお迎えして、様々な逸話をユーモアを交えてたっぷりとお話しいただき、皆様笑顔が満開に. どれも魅力的ですが、特に『ナンサンブル・ロゼ』の美しくはかない色調と繊細な骨格が残暑厳しい晩夏の空気感にピッタリで好きです.中山社長とドメーヌ・トレボーさんを応援する素敵な皆様、そしてご企画下さった皆々様、笑顔溢れるひとときをありがとうございます. 引き続き今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます.