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La bonne table.  加藤千明料理教室

石川県の豊かな食材を大切に 季節を感じる お料理とお菓子 チーズ教室の日常を綴ります.
JSA認定ソムリエ
CPA認定チーズプロフェッショナル
フランスチーズ鑑評騎士の会 シュヴァリエ
いしかわ観光特使

石川県金沢市/京都市   加藤千明料理教室

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  • チーズ寺子屋in金沢、CPA主催の金沢イベント. どちらかと言うとお勉強会ですが、無事終了...

  • 連日の夏日、夏の定番ガスパチョ. トマト、胡瓜、玉ねぎ、お好みでセロリも. そして梅...

  • 葉唐辛子、瑞々しい葉と実は少し刻んで佃煮にして熱々ご飯の素晴らしいお供. 残りの実は醤油...

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    9月日程

  • 日曜お料理クラス、蝉が鳴き始めました.梅雨明けまだかな︎本日もありがとうございます....

  • 7月チーズクラス、夏に美味しいチーズ様々. 熟成がちょうど佳い塩梅のお品々が揃い、幸先佳...

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    7月チーズクラス

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    7月料理教室

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    7月 季節を感じるお菓子教室  丸ごとメロンデザート

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    梅干し製作レッスン

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    古代エジプト展

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    グループレッスン.

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    2021年 夏季京都教室

  • 琵琶の初収穫.これまでは色づき始めるといつの間にか鳥にすっかり持っていかれて収穫できた...

  • 今年もこちらの食材のお世話になる季節に.人生いろいろ、命は大事にしないと、と改めて思ふ...

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    夏野菜のタルト

  • お料理教室、本日もありがとうございます!様々お話弾みました金沢は今日からようやく梅雨入...

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    8月日程

  • 今季2回目の梅の収穫.初夏の陽気で実がいっそう育っている.未熟な杏を青梅の要領で色々試...

  • コンフィ、しっとり火入れ.バーミキュラの低温調理、ホントに便利.レシピにない、胡瓜の小...

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