今回は「ベトナム風トマトバジルの醤油ら～めん」 
スーパーに行ったら、
野菜売り場で、綺麗な緑色で爽やかな香りがする、
バジルに目がいった。
そーいえば、この前に開けたトマト缶が残ってる…
早く消化しないと、悪くなっちゃうなぁ～。 
この組み合わせと言ったら、ベトナム料理だよね！？
トマトの酸味と、涼しげなハーブ、元気が出るニンニクを使った料理で
暑さを乗り切ろう！！そんな感じがするメニューが。
流石のベトナム。
早速、フレッシュバジルをゲットして帰宅。
さて…。
以前はよく、バジル＆トマトを、厚揚げと野菜炒めを作っていたけれど…
今はオイルのカロリーが気になる。
それなら、今回はラーメンにしよう！
というコトで、「ローカロ生活大満足セット」の
「ローカロ麺しょうゆ味」を使って
「ベトナム風トマトバジルの醤油ら～めん」に決定！ 
通常のカロリー
調べたお店のトマトラーメンのカロリーは、約７００Kal前後くらい。
今回のアレンジラーメンは約３０７Kal、
約－３９３Kalのマイナスチャージ 
それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。 
トータルカロリー
・ローカロ麺しょうゆ味（１食分）・・・１１１Kal
・鶏のささみ（１００ｇ） ・・・１０５Kal
・にんにくの芽（３０ｇ） ・・・３０Kal
・長ネギ（３０ｇ） ・・・１４Kal
・まいたけ（３０ｇ） ・・・５Kal
・キャベツ（６０ｇ） ・・・１２Kal
・ズッキーニ（３０ｇ） ・・・１０Kal
・その他調味料 ・・・２０Kal
合計カロリー 
約３０７Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。
材料
・ローカロ麺しょうゆ味（１食分）
・鶏のささみ ・・・食べやすい大きさに切る
【煮る野菜】
・にんにくの芽 ・・・２cm幅に切る
・長ネギ ・・・１cm幅の斜め切り
・まいたけ ・・・食べやすい大きさにほぐす
・キャベツ ・・・食べやすい大きさに契る
・ズッキーニ ・・・細切り
【後混ぜハーブ】
・バジル（３～４枚） ・・・千切り（ドライでも可）
【調味料】
・ローカロ麺の粉末スープ
・トマト缶 ・・・大さじ３
・黒コショウor唐辛子 ・・・適量
・ナンプラー ・・・適量（隠し味程度）
作り方
１．鍋に水を入れ、粉末スープ、野菜、鶏のささみ、調味料を入れて煮る
※水は、野菜に味が浸みこむように、少な目
２．１．に、水を足して一煮立ちしたら、
ローカロ麺を入れてほぐしながら煮る
３．２．に、トマト缶を入れて一煮立ちしたら、バジルを入れ混ぜ、出来上がり
今回のおススメ
ローカロ麺しょうゆ味
今回のポイント食材
アンチエイジングに、効果覿面の「バジル」！ 
バジルには、沢山のβ-カロテンを含んでいるから、
抗酸化作用が、体の内側から若さをケアしてくれる。
しかも、抗酸化作用は、がん予防にも効果が！
がんの発生は食生活が３０％らしい。
食べ物の取り方には、慎重にならなくっちゃ！？
と、背筋がピンとなる。
因みに、バジルはビタミンやミネラルも豊富。
効果は、まだまだ他にもあるよ！
・悪い活性酸素からプロテクトして、がんや動脈硬化からガード
・ビタミンＥで、さらに老化防止をサポート
・殺菌作用、鎮痛効果、熱冷まし、口内炎、免疫強化、etc…
すごいね！！
イタリアンやフレンチで、使われているイメージが強いけれど、
実は、世界各国で愛されている食材。
味もさることながら、ベランダで育てた時には、
優しく風に揺られ、元気を与えてくれる植物…と、思っていた。
ところが、内に秘めたパワーに感激～！ 
今日のマイナスチャージ
お店のトマトラーメンと、アンジ料理を比較した場合…
（アレンジの場合 ３０７Kal）－（お店の場合 ７００Kal）
＝－３９３Kal！ 
牛丼屋さんの、牛焼肉皿が、追加できちゃうくらいチャージ！！
計算すると…
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。
今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kal＋３０７Kal）－２０００Kal＝約－１.２９３Kal 
今回は和風に「豚ヒジキの醤油糀おからパン」 
以前は、炊込みゴハンを作るのに入れていた
ヒジキと枝豆を、おからパンにしよう…
あれ？何か間違えた？
枝豆にしようと思ったのに…
何故か意思とはウラハラで、豚肉を解凍しちゃった。
そして～、話は変わるけれど、
先週の木曜に、途中から「ケンミンショウ」を見た。 
その時のコトが、冷蔵庫を開けた時に
U字工事さんが出ているのを思い出したの。
茨城弁を話す、和やかな雰囲気を持った人達だなぁ、という印象で～。 
おぉ？ ハッとした！
偶然にも、「醤油糀」があるってコトに。 
ふだん、全然結びつかないコトから、何か浮かんでくるコトが多く、
説明するのが難しい場面が時々…かも？
けれど、今回はニュアンスが近いから、理解が得られそうかな。
そんなこんなで、「豚ヒジキの醤油糀おからパン」に決定！
ちなみに、おからのツナギに、モロヘイヤを使ってます。
通常のカロリー
比較するものがあまりない…から、「豚ヒジキの醤油糀おからパン」は、
大体平均の総菜パン（Kal）でみてみるね。
大体の惣菜パン＝約４００Kal あんど、アレンジおからパン＝約１９６Kalで、
約－２０４Kalのマイナスチャージ
それじゃぁ、私のアレンジ、参考にしてみてね。 
おからパンのトータルカロリー
・春巻きの皮（１枚） ・・・８０Kal
・豚ロース（７０g） ・・・７０Kal
・ヒジキ（１０ｇ） ・・・２Kal
・長ねぎ（１５g） ・・・９Kal
・モロヘイヤ（１０ｇ） ・・・５Kal
・ズッキーニ（５０ｇ） ・・・１０Kal
・その他調味料 ・・・２０Kal
※付け合せ…レタス＋たけのこ＋ドレッシング＋みかん缶＝８７Kal
合計カロリー 約196Kal＋87Kal＝283Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。
材料
・春巻きの皮
・豚ロース ・・・１cm角に切る
・ヒジキ ・・・乾燥タイプは水で戻し、フライパンで
水をとばしながらノンオイルで炒める
【焼き野菜】
・ズッキーニ ・・・１cm幅の輪切りにし、焼いてから小さく角切り
【後混ぜ野菜】
・長ねぎ ・・・みじん切り
・モロヘイヤ ・・・粘りが出るまで、みじん切り
【調味料】
・醤油糀 ・・・大さじ２
・生姜 ・・・みじん切り（適量）
・黒コショウ ・・・適量
・本だし ・・・適量
作り方
１．ボールに、おから、豚ロース、ヒジキ、調味料を入れて混ぜる
２．１．を、ラップで包み、３分間レンジする
３．２．に「焼き野菜」と、「後混ぜ野菜」を入れて混ぜる
４．３．を春巻きの皮で包み、トースターで１０分焼いたら、出来上がり
今回のおススメ
乾燥おから
今回のポイント食材
万能調味料の「醤油糀」！ 
小麦＆大豆で発酵させ、麹菌で仕上がった醤油麹は、
なんと３００種類以上の香り成分が含まれてtいるって。
それは、沢山の栄養素が、凝縮しているという証拠でしょう！？
すごいね！！
麹については、昨年にも話題になったから、
知っている人もいるかもしれないけれど、今一度。
ササッと効果をご紹介しま～す。
・保存効果を高める
・消臭
・抗酸化作用
・食欲増進
・リラックス効果
個人的には、抗酸化作用が老化防止にイイかｒら、一目おきたい。
今日のマイナスチャージ
総菜パンとレアンジ料理を比較した場合…
（アレンジサラダ付きの場合 283Kal）－（お店のメニュー ４００Kal）
＝－117Kal！
かき氷分のチャージができた！！
計算すると…
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。
今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（400Kali＋283 al＋250Kal）－2000Kal＝約－1067Kal
↓
飲んでしまった…
今回はイタリアン風？に「バルサミコトマトのタコ冷そうめん」
今日も暑いね～。
掃除熱は、未だ続いていて、
私脳が、まだ止まるコトを許してくれてないらしい。
そのせいで、今日の一日は、足りない掃除用品をGETしに行ったりと、
体が脳に振り回され、あっという間に時間が…。
日中に自宅で洗えない毛布をランドリーに持って行く途中、
テイクアウトのお寿司屋さん前で、人が並んでいるのを見た。
う～ん…夏になると、酸っぱいものが食べたくなるんだねーと思っていたら、
いかんせん、自分も食べたくなった。
とは言っても、酸っぱいものなら、お寿司でなくてもイイ？
そんな感じで胃袋様と相談。
こんにゃろめ～！！
「満足いくなら、好きにしていいよ。」だって。
そうならそうと、右左脳をフル回転させて、胃袋様を納得させる！！
そんな勢いで、考えてみた。
発想の基盤は、冷や中華。
あまり食べたコトないけれど、たしか酸っぱいよね？
オッケー、それからヒントを頂いた！
それは、バルサミコとトマトを合わせる。
…と、いうコトで、
「バルサミコトマトのタコ冷そうめん」に決定。
通常のカロリー
アレンジ料理Kalと比較くると、
一般の冷やし中華＝約５５０Kal あんど、アレンジ＝約２１７.５Kalで、
約－３３２.５Kalのマイナスチャージ
それじゃぁ、私のアレンジ、参考にしてみてね。 今回のトータルカロリー
【プデチゲ】
・蒟蒻そうめん（１食分） ・・・４０Kal
・たこボイル刺身用（７０g） ・・・７０Kal
・ニンニクの芽（３０ｇ） ・・・１３.５Kal
・まいたけ（２５ｇ） ・・・４Kal
・長ねぎ（３０g） ・・・９Kal
・モロヘイヤ（２０ｇ） ・・・５
・ズッキーニ（７０ｇ） ・・・１０Kal
・玉ねぎ（２０ｇ） ・・・６Kal
・その他調味料 ・・・５０Kal
合計カロリー 約２１７.５Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。 材料
・蒟蒻そうめん ・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
・ニンニクの芽 ・・・２cm幅に切る
・まいたけ ・・・食べやすい大きさにほぐす
・長ねぎ ・・・１cm幅に斜め切り
・モロヘイヤ ・・・粘りが出るまで、みじん切り
・ズッキーニ ・・・細切りにする
【後乗せ材料】
・玉ねぎ ・・・スライスし、放置しておく
・パクチー ・・・好みで適量
・たこボイル（刺身用） ・・・食べやすい大きさに切る
【調味料】
・醤油 ・・・麺つゆを作る時の醤油量で、醤油と
・バルサミコ酢 バルサミコ酢と１：１の分量
・トマト缶 ・・・大さじ２
・生姜 ・・・みじん切り（適量）
・黒コショウ ・・・適量
・コンソメ ・・・適量 作り方
１．乾麺の場合は、水切りして茹で、冷やしてから器に盛る
２．鍋に調味料。ニンニクの芽を入れて軽く煮る
３．２．にまいたけ、長ネギ、ズッキーニ。モロヘイヤを入れ。さらに煮る。
４．１．に３．を入れ、玉ねぎ、タコ、パクチーをのせる 今回のおススメ 
蒟蒻そうめん 今回のポイント食材 
さん食べて、健康かつ元気にいこう！
タコには、沢山のタウリンが含まれているの。
滋養強壮ドリンクで、聞き覚えがある栄養素だよね。
血糖値やコレステロール、血圧を下げてくれる働き、
むくみ解消、息切れまでもサポート！
意外な注目すべきところは、ダイエット効果。
悪玉コレステロールを撃退してくれる効果も見逃せない！ 今日のマイナスチャージ
カロリーカットのアレンジ料理と、お店の冷やし中華を比較した場合…
（アレンジの場合 ２１７.５Kal）－（お店のメニュー ５５０Kal）
＝－３３２.５Kal！
少々、傲慢な合わせ方だったかもしれないけれど
とっても美味しかった！ 
夏のうちに、再度チャレンジしようかなぁ…って思っているくらい。
暑い夏には、是非ともおススメ！
因みに、バルサミコが苦手な人はコンソメを多く入れて味調整してね。 計算すると…
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。
今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kali＋２１７.５Kal＋２５０Kal）－２０００Kal＝約－１.１３３Kal
↓
飲んでしまった…
今回は韓国風に「プデチゲとプルコギ肉野菜巻き」 
今日は、すっと部屋掃除をしていたから、
疲れて、作るのがメンドクサイ。 
そうだ、先週松に新大久保に行った時、韓国調味料を買ったから、
それを使おうってコトできまり。
使うのは「プデチゲ」という、
ソーセージやラーメンとかの食材で作る、お鍋。
代用するなら、韓国鍋のスープとか何でも良さそう。
あ～んど、豚肉を漬け込んで焼くプルコギのタレ。
これは、焼肉のタレとかでも代用できそうね。
合わせ調味料を使って、なるべくヘルシーにつくる、
「プデチゲとプルコギ肉野菜巻き」を、レッツチャレンジ。
通常のカロリー
一般プデチゲ（ラーメンの場合）のカロリーは３５０Kalで、
プルコギ鍋が６００Kalの合計は、約９５０Kal
※今回のプルコギ料理は、野菜巻きなので…
鍋と比較するには量も違うから無謀かもしれないところが注意。
カロリーカットのアレンジ料理と、お店のプデチゲとプルコギと比較すると、
お店＝約９５０Kal あんど、アレンジ＝約２８２.５Kalで、
約－６６７.５Kalのマイナスチャージ
それじゃぁ、私のアレンジ、参考にしてみてね。 今回のトータルカロリー
【プデチゲ】
・蒟蒻そうめん（１食分） ・・・４０Kal
・プデチゲスープ（１００g） ・・・２７Kal
・ニンニクの芽（３０ｇ） ・・・１３.５Kal
・まいたけ（２５ｇ） ・・・４Kal
・長ねぎ（３０g） ・・・９Kal
・ズッキーニ（７０ｇ） ・・・１０Kal
・その他調味料 ・・・１０Kal
【プルコギ肉野菜巻き】
・豚ヒレ肉（９０ｇ） ・・・１１０Kal
・レタス（３０ｇ） ・・・４Kal
・玉ねぎ（２０ｇ） ・・・５Kal
・豚用プルコｷﾞタレ（１５g） ・・・不明なので５０Kal
合計カロリー 約２８２.５Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。 材料
【プデチゲ】
・蒟蒻そうめん ・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
・プデチゲスープ
・ニンニクの芽 ・・・２cm幅に切る
・まいたけ ・・・食べやすい大きさにほぐす
・長ねぎ ・・・１cm幅に斜め切り
・ズッキーニ ・・・細切りにする
・朝天辣椒 ・・・好み用
・パクチー ・・・好みで適量
・麺つゆまたは、そうめんのつけダレ
【プルコギ肉野菜巻き】
・豚ヒレ肉 ・・・ブロックの場合、１cm幅位に切る
・レタス ・・・お肉と野菜を巻ける位の大きさに千切る
・玉ねぎ ・・・スライスし、放置しておく
・豚用プルコｷﾞタレ ・・・タレに２～３時間、漬けておく 作り方
【プデチゲ】
１．鍋にプデチゲスープとニンニクの芽、蒟蒻麺（タレも一緒）を入れてひと煮立ち
２．１．にズッキーニとまいたけ、長ネギを入れて、さらに煮込む
３．２．を器に盛り、朝天辣椒とパクチーを添える。
【プルコギ肉野菜巻き】
１．漬け込んだ豚ロースを、レンジで１分加熱
２．１．をトースターで１０分焼く
３．２．を器に盛り、レタスと玉ねぎを添える
※食べる時は、レタスに玉ねぎと肉を巻く 今回のおススメ 
蒟蒻そうめん 朝天辣椒 豚用プルコｷﾞタレ プデチゲスープ 今日のマイナスチャージ
カロリーカットのアレンジ料理と、お店のプデチゲとプルコギとを比較した場合…
（アレンジの場合 ２８２.５Kal）－（お店のメニュー ９５０Kal）
＝―６６７.５Kal！
外食は楽しいし、空間も楽しめるから好き。
けれど、おうちで作ると、浪費やカロリーがカットできるからイイね。
手軽に韓国気分できて、２品とも間違いなく美味しかった。 計算すると…
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。
今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kali＋２８２.５Kal＋２５０Kal）－２０００Kal＝約－１.０６７Kal
↓
飲んでしまった…
今回は油を使わずに作る麻婆麺。
とろみ付けをモロヘイヤに置き換えた、
「夏野菜たっぷりの麻婆豆腐蒟蒻麺」 
今日は、豆腐と辛いものが食べたい気分・・・
そうだ、マーボー麺がイイ！
けれど、マーボーは、
ひき肉を油で炒めているから、かなり高カロリーだよね？
そんなコトを言っても食べたいから、何とかする！！
またしても、冷蔵庫の前でモニャモにゃ～っと考えて、
頭の中で、チーンと作り方完成。
自己流マーボー麺は…
麺は、もちろん蒟蒻麺で～、
ひき肉は、もともと素材にある油で調理しよう。
そして、とろみつけはモロヘイヤで美肌狙いでいこー。
美容と健康にイイ、
ヘルシーな「夏野菜たっぷりの麻婆豆腐蒟蒻麺」に決まり。
通常のカロリー
お店のマーボー麺と比較すると、
アレンジマーボー麺＝約３６２.５Kal あんど、お店マーボー麺＝約８００Kalで、
約－４３７.５Kalのマイナスチャージ
それじゃぁ、私のアレンジ、参考にしてみてね。 今回のトータルカロリー
・蒟蒻そうめん（１食分） ・・・４０Kal
・ひき肉（７０g） ・・・１５５Kal
・ニンニクの芽（３０ｇ） ・・・１３.５Kal
・豆腐（ミニ１パック） ・・・１００Kal
・ズッキーニ（６０g） ・・・９Kal
・モロヘイヤ（２０ｇ） ・・・５Kal
・その他調味料 ・・・４０Kal
合計カロリー 約３６２.５Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。 材料
・蒟蒻そうめん ・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
・豆腐 ・・・食べやすい大きさに角切り
・ひき肉
・ズッキーニ ・・・１cm角位に切る
・モロヘイヤ ・・・ねばりが出るまでみじん切り
【後乗せ野菜】
・パクチー ・・・（好み）食べやすい大きさに切る
・長ネギ ・・・（好み）スライス
【調味料】
・生姜 ・・・小さじ１くらい
・えびパウダー ・・・（あれば））小さじ１
・鶏ガラスープの素 ・・・適量
・豆板醤 ・・・小さじ１くらい（辛さ調節して）
・麺つゆまたはつけダレ ・・・適量 作り方
１．蒟蒻麺は、水切して器に入れる
２．鍋に、少量の水とひき肉、ニンニクの芽を入れて、
焦げないように炒め煮する（弱火でひき肉の油を出す）
３．２．にズッキーニ、調味料を入れて煮ながら、余分な水分をとばす
４．３．モロヘイヤを入れて混ぜ、豆腐を入れて一煮立ち
５．４．を１．の器に入れ、パクチーまたは長ネギをのせる 今回のポイント食材
精進料理として、古くから日本に親しまれてきた豆腐。 
畑のお肉（大豆）が原材料だから、
良質高たんぱくで、栄養に優れているのが魅力。
お肉より低カロリーだから、工夫で置き換え活用したい食材ね。
栄養素の効能は、
糖尿病、高血圧、成人病、肥満、癌、動脈硬化予防に！ 
一言
お肉も低カロリーの部位があるコトを、知っておきたい！
豆腐ミニ１パック（１５０ｇ）で９０Kal。
これって、１００ｇあたりの鶏のささみと豚ヒレと少し違うくらい。
鶏のささみ・・・１１４Kal（茹でると＋１０Kal）
豚ヒレ肉 ・・・１１２Kal（生）
意外でしょ？
豚ヒレが、そんなにカロリー低いのも、正直ビックリだった！
ついでに一言。
アレンジ料理の献立を考える時、
大体２８０Kal～３７０Kal位を目標に考えてるから、
豆腐とお肉の組み合わせに注意をおいてる。 
ちなみに…料理前、私の頭は大忙し。
頭の中で材料を組み合わせながら、
ざっくりとカロリー計算。
実は調理前に分量だけ量っておいて、
正しい計算はブログ更新で確認するから、
後確認なんだぁ。
今回のおススメ
蒟蒻そうめん 今日のマイナスチャージ
お店のマーボー麺とアレンジを比較した場合…
（アレンジの場合 ３６２.５Kal）－（お店マーボー麺の場合 ８００Kal）
＝―４３７.５Kal！
お店でマーボー麺を食べた場合より、
コンビニで、肉まんと、おにぎり１個分ぐらいのカロリーチャージできた。
最初、モロヘイヤでとろみ付けは不安だったけれど、成功～。
今回も美味しかった！！ 計算すると…
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。
今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kali＋３６２.５Kal）－２０００Kal＝約－１.２３６Kal
」 
※気になったら、ボタンを「ポチッ！
」
今日の一言 エクササイズのおかげで、お部屋まで綺麗になるなんて、
一石二鳥にも三鳥にもなってる！
お掃除つながりで、
私のお気に入りの掃除道具アイテムを教えちゃう。
大のお気に入りは、「ボンスター」という、金属たわし。
見た目は、スチールウールが、
ギュッと圧縮された様なもの。
そして本体の周りには、ピンクの洗剤がついてる。
とにかく汚れが落ちる！！
錆まで、ピッカピカに落としてくれるなんて凄いでしょ！？
通販で「とにかく落ちます」の歌い文句で買った洗剤よりも、
ダントツの威力なの。
水周りやトイレの金属部、調理器具、自転車などなど
特にサビサビになってしまったものがあったら
「それ！」で試してみて欲しい。
とにかくピッカピカになって、新品同様位になっちゃうから！
なんといっても、サビを落とすにも、傷を付けないから安心。
しかも８個で２００円程度だから、懐にも優しい。
ちなみに、このボンスター…
私が子供の頃からあった記憶。
そんなに昔から、日本に高い技術があったなんて感動じゃない！？
このボンスターは、自然にも優しい。
使った後に放置しておくと、どんどん形がなくなっていき、
しまいには無くなってしまうの。
※注意・・・錆びる感じでなくなるから、使用後は袋にinした方がイイよ。
けなげにも、優秀な功績を残し静かに去っていく姿も愛おしい。
今まで、沢山の掃除用具を使ったけれど、
どんなに時代が流れても、ボンスターは私にとって一番の信頼商品。
是非、試してみて欲しいなぁ。
」 ※気になったら、ボタンを「ポチッ！
」
今日の一言 梅雨明けしてから、溶けちゃいそうなくらいにアツイ！
う~ん、実をいうと…ここ最近、女の子Dayと飲み会やら何やらで、
エクササイズを、時々、ぉサボりしちゃった。
ちょうど、体に筋肉がついてきたのか、
体重の変化が見られなくなってきたのが原因で、
気持ちが弛んでたみたい。
気持ちを入れ替え、「いざ。やる気を出して！！」と、自分に且つ。
が、しかし、、、ただえさえ暑いのに、サウナスーツ着用。
イージートゥダンスエクササイズを終えた後。
私の体は、沸騰したヤカン状態。
真っ先にシャワー室へ、猛烈ダッシュ！
水シャワーで、一気にクールダウン。
梅雨が明ける前、シャワーの出しはじめの水は、
小さな悲鳴が出る位だったのに、超～気持ち良かった！
その瞬間、シュワッと頭がスッキリした感覚、フリスクのCMみたいだった。
まるで脳が覚醒されたみたいだったよ～。
その証拠に、ずっとやれなかった部屋掃除を、
いきなりシャー後に、何かに取り憑かれたかのように掃除をスタート！
セロトニンが大放出、ドーパミンもサンバ状態で大変なコトに。
水回りからキッチン、（ちょっぴり）模様替え、
「ここまでにしよう」と、思って寝ようとしても
ムクッと起きだして、気になる場所を掃除して…のサイクル。
自分を止められない、誰か助けて～!
と、心で叫んでた。
結局、朝まで起きてしまったから、今はとっても眠い…。
因みに、スッゴク前に読んだ情報で興味深いものがあった。
それは、時々聞いたコトのある「自律神経失調症」。
これって交感神経と副交感神経の
バランスが崩れたときになってしまうっていうものでしょ！？
けれど、毎日の生活で何気なくやっている、朝の顔洗い。
これも立派な交感神経にアプローチする方法って、
書いてあったのお思い出した！
…と、いうコトは、私のセロトニン大放出、ドーパミンがサンバのワケは、
水シャワーで交感神経が刺激されて
脳が活性化しちゃったってコトかな？
キッカケって凄いね。
自分なりのリフレッシュ＆パワーアップ術、見つけちゃったのかも？
今回は蒟蒻麺を使った
「冷製 ニシンの野菜盛り沢山パクチーサラダそうめん」 
今日は、うねる様な暑さだった。
そんなんで、レタスをバリバリ食べたいし
辛くて酸っぱいものがイイ。
ついでに、最近はDHAをとってないから魚がイイな。
そんなコトを考えながら、冷凍庫の中をのぞいてみた。
冷凍してあった身欠きニシンを、め～っけ！！
けれど、どんなメニューに？ 
ご当地グルメで「ニシン蕎麦」、な～んてモノがあったよね？
そして調味料を見渡したら、バルサミコが目に飛び込んできた。 
暑いから冷たいのがイイなぁ…
頭の中でインプットされている食材の味を組み合わせてみると、
バルサミコ＋麺つゆ＋ニシンは多分、間違いない！
よし、オッケー～
サラダを主体にした冷製そうめんの
「ニシンの野菜盛り沢山パクチーサラダそうめん」に決まり。
通常のカロリー
麺同志で比較してみると…
そうめん＝約３７８Kal あんど、蒟蒻そうめん＝約４０Kalで、
約－３３９Kalのマイナスチャージ
それじゃぁ、私のアレンジ、参考にしてみてね。 今回のトータルカロリー
・蒟蒻そうめん（１食分） ・・・４０Kal
・身欠きにしん（３５g） ・・・８６Kal
・たけのこ（１５ｇ） ・・・４.５Kal
・まいたけ（３０g） ・・・５Kal
・ニンニクの芽（３０ｇ） ・・・１３Kal
・ひじき（２０ｇ） ・・・３.５Kal
・玉ねぎ（３０ｇ） ・・・１２Kal
・レタス（４０ｇ） ・・・５Kal
・プチトマト（３０ｇ） ・・・１０Kal
・その他調味料 ・・・３０Kal
合計カロリー 約２０８Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。 材料
・蒟蒻そうめん ・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
・身欠きにしん ・・・焼く（トースターでも可）。また、粗熱をとり、冷ましておく
・たけのこ ・・・水煮ブロックは千切りにし、朝天辣椒と混ぜる
・ひじき ・・・乾燥タイプは、茹でながら戻す
・玉ねぎ ・・・スライスして、しばらく置いておく
・レタス ・・・食べやすい大きさに契る
・プチトマト ・・・スライスしておく
・パクチー ・・・食べやすい大きさに切る
【焼き野菜】
・まいたけ ・・・塩をふって焼き。冷ましておく
【調味料】
・麺つゆとバルサミコ ・・・１：２で混ぜる
・朝天辣椒 ・・・たけのこと混ぜる
・ノンオイル塩だれドレッシング・・・好みで適量 作り方
１．鍋に、麺つゆまたは、つけダレ、バルサミコ、ニンニクの芽を入れて、
酸味をとばしながら、ニンニクの芽を煮る
２．１．に氷を入れて粗熱をとり、少し冷蔵庫で冷やす
３．器にレタスを入れてから、蒟蒻そうめんと２、を入れ、
他の材料をのせる
※このみで、ノンオイルドレッシングの「塩だれ」を少しかける
※混ぜ混ぜして食べてね。 今回のポイント食材
ちょっぴり癖のある「パクチー」の魅力！
独特なにおいと味で、個性が強いから、
好きな人と嫌いな人で、大きく別れちゃうよね！？
けれどパクチーは、とっても体にGOODな健康ハーブなの。
調整作用や食欲増進効果あるから、胃腸の弱い人にはおススメ。
しかも調べたら、意外や意外！
パクチーは、老化防止の
抗酸化作用が大豆の１０倍くらいあるって、すっごーい。 
以前は大好きで常備菜だった位だけれど、これからも食べ続けよう☆
苦手じゃなくて得した感じ！ 今回のおススメ
蒟蒻そうめん 朝天辣椒 今日のマイナスチャージ
麺のみでメニューのカロリー比較した場合…
（蒟蒻麺の場合 ２０８Kal）－（小麦そうめんの場合 ５４７Kal）
＝－３５６Kal！
今日の「ニシンんの野菜盛り沢山パクチーサラダそうめん」は、
大成功で、スッゴク美味しかった。
暑い夏を乗り切るには、この一品！ってくらい。
パクチーがアジアンを醸し出していて、タイにトリップした感じ。
計算すると…
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。
今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kali＋２０８Kal）－２０００Kal＝－１.３９２Kal
今回は「ローカロ生活大満足セット」の、
「ラーコン（みそ味）」を使った「味噌クリームラーメン」 と、
大根とモロヘイヤを組み合わせたカナッペ 
味に癖がないモロヘイヤは、美容にもイイし
もっと色々アレンジしてみたい…と考えてた。
そしたら、冷蔵庫の中にあったカブを見て、
う～ん、合いそうだけれど？
モロヘイヤはみじん切りすると、軟体でアメーバのような印象。
今回は、混ぜるよりも個性を活かしたい！
そうだ、カブを座布団にしよう～♪って決まったのが、
「モロヘイヤ大根のカナッペ」
その後、カナッペだけじゃ少なすぎる…。
他に何食べる？
トマト漬けサーディンがあったけど、カナッペにするなら洋風？
更に、う”－…、こりゃ困った。
そういえば、クリームチーズがある。 
クリームチーズと味噌は合うし、気持ち洋風かな！？ってコトで
「味噌クリームラーメン」に決まり。
通常のカロリー
今回のカロリー比較は、味噌ラーメンのみ。
通常の味噌ラーメンが約６００Kal
プラス、チーズを入れて１００Kal足すと…約７００Kal。
今回のアレンジ味噌ラーメンは約２１１Kal、だから
約－４８９Kalのマイナスチャージ
それじゃぁ、私のアレンジ、参考にしてみてね。 今回のトータルカロリー
【味噌クリームラーメン】
・ラーコン（みそ味）（１食分） ・・・８０Kal
・Kiriクリームチーズ（１個） ・・・６１Kal
・長ねぎ（３０ｇ） ・・・９Kal
・きくらげ（２０ｇ） ・・・３Kal
・キャベツ（３０ｇ） ・・・１５Kal
・ニンニクの芽（３０ｇ） ・・・１３Kal
・その他調味料 ・・・３０Kal
【モロヘイヤ大根のカナッペ】
・かぶ（３０ｇ） ・・・６Kal
・モロヘイヤ（２０ｇ） ・・・８Kal
・トマト漬けサーディン（３０ｇ）・・・１００Kal
合計カロリー 約２１１Kal＋１１４Kal=３２５Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。 材料
【味噌クリームラーメン】
・ラーコン（みそ味）（１食分）
・Kiriクリームチーズ（１個） ・・・溶かす用で４つに割る
・長ねぎ ・・・斜め１cm幅に切る
・きくらげ ・・・乾燥は水で戻し、細切り
・キャベツ ・・・食べやすい大きさに切る
・ニンニクの芽 ・・・２cm幅に切る
（後乗せ調味料）
・朝天辣椒 ・・・適量（好みでのせる）
【モロヘイヤ大根のカナッペ】
・モロヘイヤ ・・・ねばりが出るまでみじん切りし、
少量の塩を混ぜる
・かぶ ・・・１cm幅蔵に切って、軽く塩をふり、一晩おく
・トマト漬けサーディン ・・・１尾を半分に切る
（調味料）
・バルサミコ酢と醤油 ・・・１：１で混ぜておく（適量） 作り方
【味噌クリームラーメン】
１．鍋に水、野菜、ラーコン（味噌味１食分）を入れて煮る
※水は、少な目
２．１．にクリームチーズを入れ、溶かしながら混ぜる
３．２．を器に盛り、朝天辣椒をのせて出来上がり
【モロヘイヤ大根のカナッペ】
１．かぶの上にモロヘイヤ、トマトサーディンをのせる
２．調味料を適量たらして、できあがり 今回のポイント食材
緑黄色野菜の「かぶ」で元気に！
白い根の方は、炭水化物の消化をサポートしてくれる
ジアスターゼという酵素が入っているの！
でんぷん分解してくれるアミラーゼも含んでいるから、
ゴハンやイモ類を食べる時に、一緒に食べたい食材ね。
炭水化物が好きな私には、見逃せない情報！
更に、生で食べると胃を守ってくれるから、
飲み過ぎ、食べ過ぎ、胃腸が弱い人におススメ。
葉の部分は、美肌効果、快便、
免疫強化、貧血、がん予防に効果的。 今回のおススメ 
ラーコン（みそ味） 朝天辣椒 今日のマイナスチャージ
味噌ラーメンとアレンジ２品のカロリーを比較！
（アレンジ２品 ３２５Kal）－（一般みそらーめん ６００Kal）
＝－２７５Kal！
今日は２品食べたのに３００Kal代で収まっちゃった！
ちなに、今回使ったラーコン（みそ味）は、
スープがとっても美味しかった。
お水少な目、クリームチーズを入れ、味を濃くしたのもあるけれど、
濃厚で物足りない味が一切しなかった。
激ウマ、凄く好きな味で大満足！
カナッペも美味しかったけれど…サーディンは、焼いた方が良かったな。 計算すると…
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。
今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kali＋３２５Kal）－２０００Kal＝－１.２７５Kal
今回は「ローカロ生活大満足セット」の、
「ほたてと卵の雑炊」を使った「麩と大根の鶏団子雑炊」
この雑炊は、一食分が ４０Kal！ 
今日は、帰りにデパ地下寄ったら
練り物屋さんに「なにコレ！？」商品があった。
それは、ソフトボールほどのビッグな大きさで、
周りを帯の様に何かが巻かれていた。
説明書きによると、玉ねぎがたっぷり入っている
魚のすり身にベーコンで巻いている
「千代田」という名前までついてる練り物だった。
揚げ物だからなぁ…と躊躇したものの、
やっぱりｍ、これはかなり気になる！！とＧＥＴ。
家に帰ってキッチンをみたら、雑炊しかないと、早速トライ。
そんなワケで決まったのが
「野菜雑炊に囲まれた千代田島」。 通常のカロリー
通常の自己流肉団子雑炊のカロリーは、
ごはん１杯の半分（７０ｇ）と材料で換算すると約５０１Kal。
今回のアレンジ雑炊は約３８９Kal、だから
約－１１２Kalのマイナスチャージ
それじゃぁ、私のアレンジ、参考にしてみてね。 今回のトータルカロリー
・ほたてと卵の雑炊（１食分） ・・・４０Kal
・千代田練り物（１６０ｇ） ・・・３００Kal
・牛蒡（３０ｇ） ・・・１８Kal
・長ねぎ（３０ｇ） ・・・９Kal
・きくらげ（３０ｇ） ・・・４Kal
・モロヘイヤ（２０ｇ） ・・・８Kal
・その他調味料 ・・・１０Kal
合計カロリー 約３８９Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。 材料
・ほたてと卵の雑炊（１食分）
・千代田練り物
・牛蒡 ・・・千切りか、ささがきに切る
・長ねぎ ・・・斜め１cm幅に切る
・きくらげ ・・・乾燥は水で戻し、細切り
【後乗せ野菜】
・モロヘイヤ ・・・ねばりが出るまでみじん切り
【調味料】
・本だし ・・・適量
・塩 ・・・適量
・生姜 ・・・適量
・唐辛子 ・・・適量 作り方
１．タッパに、本だし、塩、千代田（練り揚げ）を入れ
３分間、レンジでチン
２．鍋に１．のスープ、野菜と調味料を入れて煮る
３．ほたてと卵の雑炊を入れてほぐす
４．１．と３．を器に盛り、モロヘイヤをのせて出来上がり 今回のポイント食材
ヘルシー食材「牛蒡」の素晴らしさ！
調整作用にイイとは、多分み～んな知ってるけれど
他にはどんな効果があるんだろう！？ 
最近、抗酸化作用があって、アンチエイジングにも良いって話題。
他に調べてみると…
動脈硬化、ガン予防、せきやたん、胃けいれん、
生理不順、虫刺され、湿疹、口内炎
意外な効果が盛り沢山！
是非、取り入れたいね。 今回のおススメ 
ほたてと卵の雑炊 今日のマイナスチャージ
自己流の雑炊を作った場合と、
今回のアレンジ雑炊を比較した場合…
（アレンジ雑炊 ３８９Kal）－（自己流雑炊 ５００１al）
＝－１１２Kal！
今日はランチをお外で食べちゃった？
当然ながら、自分でカロリーコントロール
しているのとはワケが違う。
今日は、ダイエットになってないなぁ…
と、いうか最近は食が乱れてる 
見直さなくちゃ！ 
計算すると…
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。
今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（３８９Kali＋８００Kal＋２５０Kal）－２０００Kal＝－５６１Kal