1月のレッスンレポート | 手ごねパン教室cui のレッスンの様子や日々の出来事を綴っています…
30日のレッスンです


 グラハムフリュイ
~全粒粉の入った滋味深い生地に、ドライフルーツや胡桃がた~っぷり
 バターロール
~ふんわり生地をくるりと愛らしく巻き込みます。ウインナーを巻き込んでも美味しいです
 枝豆スパイシー
~パリッとした部分ともちっとした部分のできる成形に、カレーで味付けした、べ―コン、チーズ、枝豆を巻き込みます




1391094521869.jpg 1391094464989.jpg 
ころころ 可愛いバターロール できました

1391094452520.jpg 1391094415136.jpg

グラハムフリュイも、形よくきれいにクープも入っています


1391094397946.jpg 1391094382589.jpg

枝豆スパーシーも、きれいに成形デキマシタネ~
オツマミに最適なパンです




午後は~
キャラメルショコラ 倍量(笑)
~リッチな生地にキャラメルチョコレートを巻き込み、アーモンドをたっぷり散らします
カンパーニュ
~どっしり素朴な滋味深い生地に、レーズンとオレンジピールを混ぜ込みました
 ベリーショコラ
~ココア入りのブリオッシュ生地に、ベリーとホワイトチョコを入れ込みます


1391094355215.jpg 1391094344021.jpg
倍量の、一次発酵後の生地~~~
はみ出ました!!(笑)

1391094236538.jpg 
キレイにできました!お早目のバレンタインとのことです

1391094334561.jpg でっかい(笑)頑張りましたね~

1391094149559.jpg 1391094212551.jpg
1391094189619.jpg 個性豊かな デコレーションですね

プレゼントされたら、にんまり 嬉しくなると思います


個性豊かなみなさま。
面白いく楽しい時間が過ごせました!!