6月は『トマト』をつかったメニューのご紹介です。
春から夏にかけて、美味しいトマトがたくさん出回りますね。
太陽をいっぱい浴びて、真っ赤に育ったトマトは、
美味しさと栄養がギュッと詰まった優良野菜です★
そんなトマトをたっぷり使ったメニューをご紹介します。
『カルツオーネ』（5月に引き続きのぱんです）
軽い食感の生地に、
南仏のトマトの煮込み料理
『ラタトゥユ』を包み込みます。
焼き立てのトロリとしたチーズがたまらない逸品です。
『黒コショウのベーグル』
黒コショウのピリリときいた
もちもちのベーグルに
クリームチーズとセミドライトマトを
巻き込みます。
トマトの酸味と甘みを
まろやかなクリームチーズが包み込み
黒コショウがアクセントになった
くせになるパンです。
★ ご紹介する 『お野菜の一品』一例です。当日何かは、お楽しみです ★
『セミドライトマト』
プチトマトを使って、作りました。
トマトの甘さが、
ぎゅっとつまった一品です。
ニンニクオイルに漬け込んでおきます。
『トマトジャム』
あまり煮込まず、フレッシュに
仕上げます。
少しのレモンをきかせます。