5月は新じゃがをつかった、メニューのご紹介をしました。
みずみずしく、皮まで食せる新じゃがの、食感を生かしたメニューのご紹介です★
『新じゃがのバジル風味 エピ』
パリッと焼けたシンプルな生地に、
バジルソースで味付けした、
新じゃがと玉ねぎ、ベーコンがマッチします。
お好みで黒コショウやチーズを巻き込きこみます。
『カルツオーネ』
軽い食感の生地に、
南仏のトマトの煮込み料理、
『ラタトゥユ』を包み込みます。
焼き立てのトロリとしたチーズが
たまらない逸品です。
★ ５月の『お野菜の一品』のご紹介です ★
『新じゃがの明太ソースがけ』
サクッと炒めた新メークインに
明太卵黄バターのソースを
とろりとかけていただきます。
このソース、お餅やご飯にかけても絶品です。
『新じゃが ガレット』
すりおろした新じゃがに、
(品種はなんでもおいしい)
チーズ、ベーコンをのせて焼きます。
もちもち，カリッ
食感の楽しい逸品です。
味付け一切なしで、美味しいです。
『新じゃがのしゃきしゃきサラダ』
新メークインを細目に切って
しっかり水にさらして、
フレッシュでいただきます。
粒マスタードドレシングをかけて。
シャキシャキしていて、あっさりいただけます。