昨夜の晩酌のメニューに
青椒肉絲作りました！
豚ロースに、塩、胡椒、醤油で下味をつけ、溶き卵、片栗粉を加える。
フライパンを熱し、油を加え豚肉を炒める。
全体に火が通ったら、一度取り出し、ピーマン、筍を加えさっと炒める。
次に、微塵切りにした、生姜、白ネギ、豚肉を加えさっと炒める。
醤油、オイスターソース、酒の合わせ調味料を加え、さっと炒め水溶き片栗粉を少量加え、合わせ調味料が
具材に絡んだら完成！
下準備が出来たら、作るのは一瞬でした！
イタリア料理とワインの教室 クッチーナ ジャンニ
da2007@cucina-gianni.com
小崎陽一 「オフィシャル Face Book」
クックパッド「プロのレシピ」
ジャンニの「麻布チーズケーキ」
妻のブログ「保田 圭 オフィシャルブログ」