昨夜は、
妻と自宅ご飯❗️
茄子のオリーブオイル焼きに大根おろし
ブロッコリーにゴマドレッシング
枝豆
鶏レバーのパテ
大山鶏むね肉のローストに長ネギのソテー
鶏むね肉は、室温に戻してから塩してフライパンで表面を焼き、180度に余熱したオーブンで、8分〜12分‼︎
大きさにより時間が異なります。
オーブンから、取り出してアルミホイルで包み、10分〜15分休ませます。
休ませる事により肉汁が落ち着き中がしっとりジューシーに仕上がりますよ〜❗️
イタリア料理とワインの教室 クッチーナ ジャンニ
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