今日の賄いは
真鯛とホワイトアスパラガスのカルパッチョ キャビア添え
カルパッチョのドレッシングは、
ベルギーエシャロット：粒マスタード：白ワインヴィネガー：EXVオリーブオイル
＝１：１：１：３
です！！
カルパッチョの後は、
真鯛のカマのグリルに
桜海老と豚ひき肉のタリアテッレ カレー風味
を頂きました〜
イタリア料理とワインの教室 クッチーナ ジャンニ
０３−３５８４−４８８８
da2007@cucina-gianni.com
小崎陽一 「オフィシャル Face Book」
クックパッド「プロのレシピ」
ジャンニの「麻布チーズケーキ」
妻のブログ「保田 圭 オフィシャルブログ」