【シーズパレット c's palette】 MEGUMIです。
昨日は、モチコ先生のクッキー理論マスター講座を受講して来ました！
モチコ先生は、
パティシエ&エコール辻東京製菓職員歴15年の知識と経験をお持ちのお菓子マイスター！
そんなお菓子作りのプロが、
理想のクッキーを作るための材料の見極め方、
クッキー生地の作り方や焼き方など、
理論に基づいた講義をしてくださる、
大変貴重で有難い講座なのです
モチコ先生は、とてもハキハキ元気で、
笑いも交え気さくにお話ししてくださるチャーミングな方でした♡
何より先生として自信に満ち溢れていらっしゃるような気がしました。
製菓学校の先生をしていらした方なので当然かもしれませんが…でもその雰囲気が、信頼できてますます学びの意欲を掻き立てたのです(^_^)
この講座は、普通の料理教室のように
ただ単にレシピを教えてくれるだけのものではありません。
レシピはもちろん教えていただけるのですが、
小麦粉の種類それぞれの特徴や、
表示の意味、
それがクッキーにした時にどう影響するのか。
なぜこの工程を行うのか。
そういった理論を学び、
自分の求めるクッキーを作れる手助けをしてくれるような講座になってます。
小麦粉の種類、砂糖の種類、作業工程の違いで、こんなにたくさんの風味や食感、外観が異なったクッキーが生まれます。
とモヤモヤした気持ちがありましたが、
この講座を受けることで霧が晴れたようです。
心の中で「ほぉー！」「へぇー！」と
何度感嘆の声をあげたことか（笑）
こんなマニアックな講座は他にはないだろうな。
そして噂のモチコクッキー！
ほんと、作り方簡単で早いー！
なのに表面ツルッツル！！
そしてフラット。
アイシングしやすそうー♡
お味も甘いアイシングと相性ピッタリ。
教室開講するまでに絶対受けたかったこの講座。
受けられて良かった〜😊
私なりのベストなクッキーが作れるように、
研究します
ゆくゆくはクッキー講座もできたらいいな〜。
↓現在募集中のレッスン♡
10月 1Day Lesson♡
テーマ:ハロウィン
・かぼちゃのフラワーポット
・オバケ
・魔女の帽子
・黒ネコ
・キャンディ 2種
の計6枚を作製していただきます。
クッキーやアイシングクリーム、飾りのお花等はこちらで準備いたします。
レッスンで残ったアイシングはお持ち帰りいただけます。自宅でもお楽しみいただけるよう、素焼きクッキーをお土産にお渡しします♡
【日時】
10/2(月)10:00〜12:30
10/6(金)10:00〜12:30
10/13(金)10:00〜12:30
10/24(火)10:00〜12:30
10/27(金)10:00〜12:30
10/30(月)10:00〜12:30
上記以外の日程でも調整可能な場合があります。ご希望のお日にちをご連絡下さい。
【料金】
3000円 →オープン記念価格2500円!
【レッスン会場】
千葉県我孫子市 講師自宅 アクセスについて
【アクセス】
JR常磐線我孫子駅から徒歩5分
（詳細はご予約確定後にご連絡いたします）
【持ち物】
エプロン（必要な方）
持ち帰り用の箱&袋はこちらでご用意します。
【レッスンポリシー】
こちらをご一読下さい
お申し込みはこちらからお願い致します
テーマ:ハロウィン
・オバケ
・魔女の帽子
・黒ネコ
・キャンディ 2種
の計6枚を作製していただきます。
クッキーやアイシングクリーム、飾りのお花等はこちらで準備いたします。
レッスンで残ったアイシングはお持ち帰りいただけます。自宅でもお楽しみいただけるよう、素焼きクッキーをお土産にお渡しします♡
【日時】
10/2(月)10:00〜12:30
10/6(金)10:00〜12:30
10/13(金)10:00〜12:30
10/24(火)10:00〜12:30
10/27(金)10:00〜12:30
10/30(月)10:00〜12:30
上記以外の日程でも調整可能な場合があります。ご希望のお日にちをご連絡下さい。
【料金】
【レッスン会場】
千葉県我孫子市 講師自宅 アクセスについて
【アクセス】
JR常磐線我孫子駅から徒歩5分
（詳細はご予約確定後にご連絡いたします）
【持ち物】
エプロン（必要な方）
持ち帰り用の箱&袋はこちらでご用意します。
【レッスンポリシー】
こちらをご一読下さい
お申し込みはこちらからお願い致しますクッキーを可愛くデコレーションして、
ハロウィン気分を盛り上げませんか♡
ご予約お待ちしております！
megumi