今年の目標…「だし」を使いこなせるようになりたい。
おせちは作らないけど、お雑煮は「白だし 」と決めている…今は市販品もあるけど「鰹と昆布」で自分で取っている。
ココだけの話…パートナーの実家で出されるお雑煮はとても不味い。
基本この家の汁物は不味いのだけど、お雑煮は群を抜いて不味い…今年はお雑煮なのに「親子丼」の味がした。
彼女は東京生まれ東京育ちのはずなのだが「お雑煮がおかしい」のだ。
まず汁が「かきたま汁」という時点でおかしい、その上かまぼこが厚切り（私は練り製品は厚さ５mｍ以下で無いと食べられない）であきらかにおせち用に切ったやつをそのまま投入しただろ！？と小一時間問い詰めたくなるような感じだった。
直接「不味い」とは言わなかったけど、私はうそを付くのが苦手なので「美味しい」とも一言も言わなかった…私は「味覚過敏」もあるみたいで自分の味覚の好みに合わない物を無理して食べると具合が悪くなることがある。
結局、この日は夕食に自分で取っただしの雑煮を作って食べなおした。
料理において「だし」はものすごく重要だと思う、普段はパルシステム や自然食品店で売っている「だしパック」を使っているけど本当は料理の用途に応じて使い分けたい…出来る事ならコンソメ や中華スープも自分で取りたいと考えている（現在は化学調味料無添加の市販品を使っている）。
だしを使いこなせるようになれれば料理の幅はもっと広がるかもしれない。
食べるものや料理に対するこだわりは学校の先生と大喧嘩したほどかなり強いので、もっと極めれば美味しい物が作れるようになるかもしれない。
そのためにはまず基本の「だし」をきちんと使いこなせるようになる必要があると考えている…コンソメや中華スープを自分で作れるようになるまでにはならなくても、和食のだしはもっと用途に応じて使いこなせるようになりたい。
これが、私の今年の目標です。
最近は２ちゃんねる以外の掲示板…例えばＹａｈｏｏ知恵袋とかアメーバのテルミ―を見ていても「親（特に母親）と仲が悪い」という書き込みをよく見かける事が多くなってきた。
私はこのような書き込みをする人に対して「無理に和解する必要も、感謝する必要もない」と返信をすることが多いのですが…まだまだ、そういう考えではない人達が多くてウンザリしています。
このような人達は、よほど幸せな家庭に育ったのか？それとも「そういう風に考えなければいけない」とでも洗脳されているのでしょうか？
実は、パートナーも「このような人達」寄りの考えでした…でも今月28日に最後の通院に行ったときに「私と親との問題」について説明してもらい、このような問題を抱えているのは私だけではなく特別な問題ではないという事を説明してもらったり、母親は「宗教キ〇ガイ」だという事を話したら下手に関わると宗教に巻き込まれるから怖いという事でもう、関わりは持たないと私の絶縁と言う決断を支持してくれるようになりました。
思えば、私は生きる上で大事な事は皆「親以外の人達」から教えてもらったような気がする…今のパートナーとか、高校以降の学校の先生とか、病院の先生とか、いろいろな場所で出会った当事者の人達。
今の私を支持して支えてくれる人達もパートナーや病院の先生など「親以外」の人達ばかりである。
そのような人達の下支えがあったおかげで、私は今年の夏に「親との絶縁」という行動に出ることが出来た…書類上は縁が切れていたけど、きちんと絶縁宣言をしたのはこれが初めてである。
これから絶縁を考えている人達へのアドバイス。
・現在結婚を考えている人へ…婚姻届を提出する時、本籍地を「自宅以外の場所」にしましょう。
日本国内であればどこでもＯＫで皇居、浦安の夢と魔法の王国、何かと話題になる竹島や尖閣諸島でも構わないです（実際皇居の住所にしてる人は多いとか？）
・これから1人暮らしを検討している人は「分籍」しましょう…分籍の詳しい方法は各役所へ問い合わせてください。
そして、その後「本籍地の変更」を数回行うとなおベターです。
もちろん、転居先・連絡先を知らせない一切関わらないというのは基本中の基本です。
私は絶縁宣言から約半年が経過しようとしていますが、今後一切かかわる気はありません…死んでも葬式代はもちろん火葬費用も１円も出すつもりはありません。
あの人達に使うお金があるなら自分達のためか、もっと社会の役に立つような事に使いたいと考えています。
