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みなさまこんにちは、
本日2回目の更新です。
九州に引っ越してきて
日常生活が変わった点はたくさんありますが、
その中のひとつが、
「ちゃんぽんを食べる機会が増えた」
ことです。
そもそも東京にいた頃は
家でちゃんぽんを作る事自体がなくて、
お店（主にリンガーハット）で
食べるもの、という認識でした。
けれど福岡に越してきて、
普通にちゃんぽんめんが一玉から
安価に買えるのですよね。
ちゃんぽんスープも色々なメーカーが
出していますし。
なのでしばしば朝食に、
↑ちゃんぽんが登場するようになりました
野菜たっぷり摂れるし、
朝から体温も上がるので
とても良い朝食メニューだと思っています
なお、現在は暑くなってきたし、
なんと言ってもちゃんぽんに欠かせない
キャベツや白菜が高い
ので、あまり食べていません。。
でも、
これまで買い溜めているので
冷凍庫の中にはちゃんぽん麺がたくさんある。。
そんな時にテレビで、
福岡のお店で「焼きちゃんぽん」を
出しているお店があると知り、
「これだわ」
とひらめくちえぼぅ
早速この日の晩御飯にやってみたところ↓
これがもう、めちゃうま
「この麺の感じなら
パスタ風でも行けるんじゃない
」
と家族で話し、
3日と空けずに↓
今度はミートソース焼きちゃんぽん
私はミートソースたっぷりが好きなので、
具材ゴロゴロで作った
大量のミートソースをかけています。
（麺が殆ど見えない）
ちゃんぽん麺を焼く時は
油と共に適量のお水を吸わせることが
重要で、
このお水を吸った麺がもっちもちに
なるんです
で、このもっちもちの麵に
最後は強火でちょっと焦げ目をつけると、
もちもちに所々カリカリ食感と
おこげの香ばしさも加わって、
本当にたまらない美味しさ
特にパスタ風に使った方は、
昔ながらの太麺の感じが再現できるので
おすすめです
今となっては全く記憶にないのですが、
九州以外の地域でも
ちゃんぽんの生めんって一玉ずつ
購入できましたっけ
手に入る方には
是非作ってみて頂きたいです～
ちなみに今夜も焼きちゃんぽんやる予定です～
