・「香料」に関する機関と規制
香料には国際的組織、及び各国組織に関する規制が多数存在する。以下にそれらに関する状況をまとめる。2006年時点で存在する規制の一覧を図表1に示す。
出典：本標準技術集のために作成
参考：
合成香料 増補改訂版 化学と商品知識 2005年3月22日、印藤元一著、株式会社化学工業日報社発行、6‐8頁
「食品香料の国際法規との関わり」、高砂香料時報 No. 146 2003年、佐藤朗好著、高砂香料工業株式会社発行、6‐9頁
「世界の化学物質管理（TSCA・化審法）」、塗料の研究 No.142 2004年、齋賀徹著、関西ペイント株式会社発行、34‐42頁
「香料メーカーにおけるリスク管理の実際」、FRAGRANCE JOURNAL Vol.30 No.11 2002年、加藤高著、有限会社フレグランスジャーナル社発行、58‐63頁
「第9章 香料の安全性」、においかおり：実践的な知識と技術 2006年、堀内哲嗣郎著、有限会社フレグランスジャーナル社発行、217‐234頁