感性

代官山の蔦屋へ

本へのこだわりが感じられる




店舗のデザインや料理の盛付けの勉強にります

店の中にいると目の前のものが当たり前になり

発想力、注意力が鈍ってきます。

こういったとき緑のリンゴを見てみると…




お客様が見て楽しめる

お客様が音で楽しめる

お客様が匂いで楽しめる


家で食べられないから

お金を払って食べにくる

ならば…

非日常を楽しませること

これが私たちの仕事

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