前回のインド風コーラの惨劇
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を、踏まえてリベンジ。
今回は風水薬膳®アカデミーの一環でクラフトコーラ作りをした。
シナモン５ｇ
バニラビーンズ1/2本
クローブホール ２個
カルダモンホール 3g
レモン 1個
ナツメグ 少々
鷹の爪 少々
生姜1片
ブラックペッパー 1g
アンジェリカ 0.5g
てんさい糖 600g
水 1L
＜作り方＞
１、全部の材料を鍋に入れて火にかける
２、 沸騰したら火を消して、あら熱がとれるまで放置
３、 冷蔵庫で１晩なじませる
４、 ざるで濾したら、コーラシロップの出来上がり！
５、 炭酸で割る。
（レモンを絞って、ミントを飾るとgood!）
一晩くらい冷蔵庫においておいたほうが、味がなじんでおいしくなるんだけど、時間の都合上、氷で冷やしていただいた。
みんなでコーラを持ってパシャリ。
楽しかった^^
というか、
前回、クミンとフェンネルを間違えたおかげで
インド風コーラになってしまったけど、
今回はバッチリ爽やかに美味しくできた！
いや〜
スパイス１種類であんなに味が変わってしまうとは思わなかった。
恐るべしインドパワ〜
今回は風水薬膳®基礎講座を終えられた方が対象のセミナーだったのだけど、レポートをご紹介。
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昨日のセミナーでは参加者さんに、お土産用として材料一式をお渡しして、帰ってから作れるようにしたのだけど、
買おうと思ってもなかなか材料が揃わなくて作れないと言われてたので。
ちょっと、
クラフトコーラの材料を揃えて、販売しようかなんて考え中。
（予定は未定・・・）
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※コメントについて
すべて読ませていただいていますが、【個別の返信はできません】ので、ごめんなさい～！