今年、家のキッチンの工事をした時に宝物が出てきた。
20年以上前に亡くなったおばあちゃんの作ってた梅酒や梅干の壺。
巨大な梅干の壺！
中を開けると、塩が結晶になってたけど、恐るおそる食べてみたんだよね。
見た目はあんまりなんだけど。
美味しい。
漬けたての梅干しとは違って、熟成というのか年季が入ったというのか。
調べてみたら手作りの梅干しって100年とかもつんだって。
戦国時代や室町時代の梅干しも残っているとか、いないとか。
そういえば、子どもの頃、おばあちゃんが梅干し用に天日干ししてる梅を食べるのが好きだったなー。
まさにお日様の味がして。
手作りの保存食っていいね。
味も思い出も懐かしい。
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