open! -土日限定-

ｒｅａｍです。



昨日、とある居酒屋さん…

１４年のつき合いがあり、現在は６０代の女将ひとりで

切り盛りしているお店なのですが、最近は景気悪くて

もうお店閉めたいってよく言ってたんです



ボクはこのお店が大好きだし、ひょっとしてお互いの

為になるかもとある提案をしました



「土日の昼間、喫茶店をやらせてほしい」



もちろん、家賃、光熱費などは相応分負担します

女将は少し楽になる…ハズ

ボクは最小の投資、リスクで開業できる

また、お客様に色々提供する事によって

嗜好やニーズを想像でない世界で学べる



それでも女将が何て返事くれるか、不安だった



ちょっと考えた後、ＯＫもらえた



その上、

女将のお兄さんは喫茶店を経営されているとの事

そこでも調理や仕入れなど、色々学ばせていただく事に



手作りのイカダで大海原に出る気分です

きっと今見えない事、えらい苦労すると覚悟はできてます



誰が何と言おうとも、出航します

目標は１０月第一土曜日開店！忙しくなりますっ☆