dripper -KONO-

ｒｅａｍです。



世の中にはコーヒーの色々な抽出法があります

ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、エスプレッソ、パーコレータ…



ボクが好きなのは普通のペーパードリップ

湯を落とす時のコーヒーの香りが大好き

だけど、そのペーパードリップにも種類があり

台形濾紙のメリタ（１つ穴）カリタ（３つ穴）

円錐濾紙のハリオ、そしてコーノ

この辺について、プロの意見が欲しく先日

さちねマスターさんに問合せをさせていただきました



丁寧な返事をいただき、さちねマスターさんは４種を

試しコーノを使っておられるとの事でした。

ドリッパーはたいして高いものでもないので

ボクも試す事に…



今日丁度埼玉出張だったので、帰りに合羽橋へ寄り

ユニオンへ行ってきました

このお店、コーヒー関連で無いモノはないという

くらいのお店でゆっくり見たかったのですが

会社を出るのが遅くなってしまい、１８時閉店

間際で何とかコーノのドリッパーのみ買う事が

できました

普段見慣れているメリタ、カリタとは全然違いますね

ワクワクします

今日はもう遅いのでコーノだけティスティング



結果は…



いつもと同じ調子で湯を落とすと全然早く落ち

酸味の強い軽い味、完全に抽出失敗でした

笑っちゃうくらい味が違います

明日はもっとゆっくり湯を落としてみます



さちねマスターさんは、この辺りの調整が

できるのがコーノの特徴と言われていました



逆をかえせば、メリタ、カリタは適当にいれても

味のブレは少ないのでしょう



でも、楽しみたいならコーノは面白いかも

これがボクの第１印象でした



さちねマスターさん、本当にありがとうございました



あっ、今日トライしたコーヒーは

大切な友人から京都のお土産でいただきました～

ありがと～、明日も活躍しま～す