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梅好そば ＠ 雪が谷大塚（東急大井町線）
あまねく知られているところではありますが．
お蕎麦屋さんのカレー丼とカレーライス．
どのやうな差異があるのかと沈思いたしますとアレです．
カレー丼には出汁や蕎麦汁のカエシが用いられている．
カレー南蛮よろしく，存分な和風の趣きを帯びるものである．
カレー丼特有の佳味妙味はそこに起因している．
それは巷でも周知されている事柄であると謂へましょう．
さて，翻りまして蕎麦屋のカレーライス．
そちらに目を転じてみますればアレなのです．
こちらはカレー丼のやうな製法をとらぬお店が多い．
通常のカレー・ルーを用いて作る式のことが一般的である．
にもかかわらず不思議なことにアレです．
食べ進むうちに，そこはかとなく和の風味を纏ってくる．
蕎麦屋の余韻に舌が快哉を叫ぶ．
蕎麦屋が鼻腔の奥に強く香り立ってくる．
ああ，これが蕎麦屋のカレーライスなんだよな．
と，万人がしみじみ得心するやうな顛末もまた事実です．
これは私なりに講釈を展開いたしますればアレです．
蕎麦屋に漂う出汁の香りがそうさせているのではなかろうか．
お店の隅々にまで長い年月に染み込んだカエシの香気．
加へて蕎麦屋でなくては到底醸し出すことのできない独特の空気．
それらこそがカレーライスを旨くするのにアレです．
まさに，ひと役もふた役も買っているのではなかろうか．
私はそう結論するのですが．
いかがでしょうか，いかがでしょうか．
だからそれがどーしたって，ごもっともです．
そんなん誰もがわかっているよって，ごもっともです．
何はともかくもアレです，すみません．
このお店のカレーライスは実に美味しい，そういうことです．
《 梅好そば ＠ 雪が谷大塚 》
おまけです．
そう謂へば前に来た時，出前の電話に出た店員さん．
「はい〜，梅好（ばいこう）です〜」と言っておられましたけど．
お皿のロゴは梅よしになっておりますね．
いったいどちらが正しいんだろう，うふ，ふふふ．