もっと知りたい～和紅茶のコト～
阪急梅田本店地下１階ツリーテラスにて開催中の
和紅茶イベントに11/22（水）～28（火）、
茨城が誇る猿島茶の「長野園」さんが出展されています。
大阪滞在中のわたくし、
今日梅田に出かけて、たまたま立ち寄った和紅茶イベントで、
長野園さんのお名前を見つけて、嬉しくなりました。
実は、長野園さん、
「いつかお会いしたいな♡」
「茶園を見学させていただきたいな♡」と
思っていたんです。
偶然、茶師/代表取締役の花水理夫さん（写真右）と
大阪でお会いできて、もう運命を感じました（感涙）
この広い世の中で、
人と人が偶然に出会う確率は、
１万分の１といわれています。
いつも生活している
違う場所でお会いしたとなると、
確率はもっと上がるでしょう。
花水さんにこだわりをお聴きしながら
美しい水色（すいしょく）と香りを
五感で楽しんで、
全種類試飲させていただきました。
お料理とのペアリングがイメージされて、
わくわくが止まらなくなりました。
花水さんとは話が盛り上がって、
12月の発酵おせちの会と発酵クリスマスの
お料理に合わせてお茶を選んでいただきました。
国産紅茶熱いです
長野園さんは、
エシカルな紅茶づくりをされていて、
注目しておりました。
・カーボンオフセットと美しい茶園
・周辺茶園とのコラボ
・肥料の削減と植物性有機肥料
今回のイベントにも
無農薬の茶葉がありました。
長野園さん、お茶作りの思いが
素敵すぎるのです。
＝＝＝＝＝
長野園の考える「クラフト紅茶」
①作り手が５感をフル活用してつくる国産紅茶
②土地の地力を見極めた紅茶専用の肥料設計
③紅茶用、発酵茶用の機械設備
＝＝＝＝＝
私自身、
料理教室で料理をする中で五感を楽しむことを
ご提案していますので、
長野園さんの
＼作り手が５感をフル活用してつくる国産紅茶／
～に愛を感じました。
茶葉本来の香りを堪能できる国産紅茶。
お料理とペアリングで
楽しみたくなりました。
花水さんとは話が盛り上がりまして、
来年発酵コラボが実現するかも・・・です（３月頃！？）
私自身も楽しみです。
決定しましたら、ブログでお知らせしますね。
【開催中】もっと知りたい～和紅茶のコト～
・場所：阪急梅田本店 B1 ツリーテラス
・期間：11/22（水）～28（火）
・出展：
◆茨城・猿島郡「長野園」
◆福岡・八女市「お茶の千代乃園」
◆神奈川・横浜市「レインブラントティー」
有限会社 長野園
・茨城県猿島郡境町百戸１番地
・ネット販売 茨城茶専門店ちゃばこ
・直営店 日本茶専門店 茶cafe＆shop chabaco
茨城県猿島郡境町上小橋446-4
050-3138-2885
・公式HP
茨城県土浦市・つくば市
マクロビオティック料理教室イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）
