きょうも簡単においしいドライカレー
を作ってみました。
材料
豚肉・ハム・玉ねぎ・ピーマン
ドライカレーの素
作り方
上記の材料をサラダ油で炒め
ご飯を入れてさらに炒め、塩
コショウ少々、ドライカレーの素
を入れて炒めれば出来上がり
半熟目玉焼きをドライカレー
の上に乗せて混ぜながら食べる
と美味しくいただけます。
※カレールーを少し入れると
コクがでて更においしくできます。
昨日に続き財務問題から
自己資本比率（総資本÷自己資本）に焦点を
あてながらいろいろ考えてみたいと思います。
社歴が長いのに自己資本比率が３０％に満たない
まして１０％に満たないようなサロンは緊急な
対策を講じる必要があります。
固定資産の過大な投資を借入金で賄ったこと
により、固定負債も同時に膨張してしまっている
状態です。
以外にこの状態のサロンが多いんです。
なぜ、この状態になるかというと、過度な節税
と無理な支店出店です。
過度な節税に走った結果として、利益が
ほとんど留保されていない状態で、支店を
出店しようとし、結局全額を金融機関から
借入して賄うしかなくなっているサロンです。
また、このようなサロンの共通点があります。
生命保険です。全額損金タイプで節税になるから
とか、いくつも保険に入ったりしています。
本当に必要か今一度見直しする必要があります。
今、順調に経営なされているオーナー様も
是非、ご一読下さい。何故なら、この問題は
明日は我が身なのです。
経営者には常に付きまとう誘惑のようなものです。
今、自己資本比率に悩むオーナー様もこの状態を
望んだのではなく、節税という甘い誘惑の言葉に
従った結果なのです。
業績改善の為の処方箋は３つです。
次回お伝えしますね
７月最初のお話も経営関連から
存続するサロンになるためには、経営基盤を
強化しなければなりません、そのために必要
なのが財務状態の強化と、将来の売上の創出
です。
当社が財務と売上創出にうるさく言う所以です。
利益は将来の損失に備え、サロンを守り、スタッフ
を守っていくものです。
借入に頼らず、自立できるように財務状態の強化
をはかって下さい。
これからご存じのとおり、人口減少によってマーケット
サイズが縮小してきます。
経済基盤の弱いサロンは廃業を余儀なくされていきます
すると、地域内サロン店舗は１００店が９０店、８０店と
減少します。
分母が減るので自店のマーケットシェア
は９０分の１、８０分の１と拡大されていきます。
つまり、存続し続けるということが最重要な訳です。
その為の財務的重要指標は下記の３つです。
１、流動比率
２、借入金比率
３、経常利益率
４、自己資本比率
１、流動比率は１年以内に現金化する
流動資産と、１年以内に支払わねばならない
流動負債とのバランスで、支払能力をみる指標です。
１２０％を切るようだと、資金繰りが苦しい状態です。
固定資産用資金は、長期資金の導入を考えるべき
ですし、店舗の土地取得は慎重に考えるべきです。
流動資産÷流動負債×１００（＞１４０％）
２、借入金売上比率
運転資金でも、設備資金でも、会社の実力以上に
無理な借金をすると、返済に苦しみ、破綻への道
となります。
総資産１億円以上の大型サロンの場合は、最大６０％
程度までは可能と推定できますが、年商の３０％程度
（月商の４か月程度）までに抑えておくべきです。
借入金÷年間売上×１００（＜３０％）
３、経常利益率
経常利益率が１０％になると、スタッフ全員が社会保険
に加入しても利益がでるようになります。将来、消費税
の増税があっても、増税分を吸収できます。
経常利益÷年間売上高×１００（＜10％）
４、自己資本比率
企業体質の健全性と不況抵抗力の強さを見る
先ほどの経常利益率を１０％を５年間達成しつづけると
自己資本比率が格段とよくなります。
たとえば、新規出店するときも、全額借入金に頼らなくても
自己資本である程度賄えます。
資本合計÷負債合計＋資本合計×１００（＜３５％）
上記４つの指標ご納得いただけたでしょうか？
疑問はどしどしご質問ください
そうなるためには、もちろん売上の確保が必要になります。
５年後にお客様の支持を受けているサービス、メニューとは
何か、１０年後に売上の中心となっている顧客は誰か？
市場の変化を見据え、対応して下さい。
財務改善・売上拡大の方法は是非、当社にご相談下さい。
必ず解決して差し上げます。ご相談料も無料です。
６月３０日は夏越の大祓（なごしのおおはらえ）
という神事が行われている事ご存じでしたか？
恥ずかしながらこの写真を見て
「見た事ある」という程度でした。
この行事は
半年間に知らず知らず犯した罪や
心身の穢れを祓い清めて、正常な
本来の姿に戻る為の「大祓い」を行う
そうです。
そして写真「茅の輪くぐり」を神社の境内に作り
この茅の輪をくぐることで病気や禍を免れようと
言う神事だそうです。
「水無月の夏越の祓する人は千歳の命延というなり」
と唱えながらこの輪を、先ず左足から踏み入れ
8の字を描くように 3度くぐるのが
正しい茅の輪くぐりだそうです。
どうでしょう。ほんとお恥ずかしい話ですが
詳細を神事に詳しい友人にメールで聞いて
先ほど知ったくらいです。
この６カ月を振り返ると
まさかこんなことが起こるなんて
東北地方を突然襲った
巨大地震と大津波。
テレビで放映された地獄絵図を
何度も見たことでしょう。
そして今度は、あってはならない原発事故。
まさに、一寸先は闇、自らの生命も、
明日の保障もない
一瞬にして消え去る。
それを今回の大震災で学びました。
たくさんの犠牲者がでました。
私たちは幸いにも生き残りました。
「生かされている命」に感謝です
「逆境は神の恩寵的試練である。
苦しみや悲しみの多い人が、
自分は神に愛されているとわかったとき
すでに本格的に人生の軌道に
乗ったものといってよい」
まさに「艱難 汝を玉にす」
（かんなん なんじをぎょくにす）
森信三（哲学者）
今日すでに
日本の神社で大祓の神事が行われました。
半年分のお祓いは済みましたよ
さあ～「生かされている命」
自分が源ですよ！あなたから
後半戦は楽しい事で満ち溢れる様に
ポジティブに明るいイメージを描いて
みなさんの愛魂で
世の中を明るく楽しく素敵にして
幸せな人生をおくりましょう
未曾有の大震災から３カ月以上たちました。
みなさま、如何お過ごしでしょうか
今回の震災は被災の現場にないサロンに
おいてもさまざまな問題を突きつけられる結果
となりました。
きょうも大変暑いですが、計画停電が実施されて
いたころのサロンオーナー様方の不安な顔が今も
思い浮かびます。
昨日の財務勉強会でも、少しお話致しましたが
美容室の誤った経営スタイルを見直し、自社の
業績改善に、サロン経営者の皆様に
徹底的に踏み出して頂きたいと思います。
これまで景気がそこそこ良かった時の経営判断や
改善せずにそのまま放置してきたことがサロン
の中に蔓延していないでしょうか
自社の決算書、申告書等を、今一度見直し、
自分のサロンが病に冒されていないか自己診断
してみて下さい
安全性指標３つと収益性指標７つの自己診断
については後述します