2021年3月に大阪・中崎町にオープンした
パティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」。
ずっと行きたかったカフェのケーキは、期待以上の美味しさでした♡
グレーでシックな店構え。
午前11時オープン。
10分前に着いた時にはすでに数組待ちでした。
テレビでも多数紹介され、すでに大人気店です。
私たちが訪れた2日前の土曜日には、30分番組で紹介されて
翌日曜日はすごい行列ができたそうです。
私たちが入ったあと、列は更に伸びてました。
オープン時間になると、スタッフの方がひと組ずつ
店内へと誘導していました。
なんと言ってもこのオープンキッチンがすごくカッコいいんです。
目の前で、パティシエたちが各々ケーキを作り上げていく
様子が見られるのって、なかなかないですよね。
入って右側のカウンター席に座ると、すぐ前で製造過程を
見ることができるので、まさに特等席かも！！
そしてこのショーケース、見とれちゃいます！（❤︎▽❤︎）
各々4個ずつ並べられたケーキは、ストッカー内の商品がなくなるまで
ディスプレイとして並べられ、ボリュームを損なわないようにしているそうです。
hannocさんにはシェフはいなくて、パティシエたちが
それぞれにお菓子を考え創作して店頭に並べる、という
今までにない形をとってるんです。
しかも、パティシエは現在5名全員が20代という若さ！
その新しいシステムが注目され、メディア取材が増えたようです。
各ケーキには素材と特徴、創作したパティシエの顔写真が掲載されているので
誰が作ったのかわかる、というのがとてもいいアイディア。
このケーキを作ったのがあのパティシエさんなんだ、思うと
なんか親近感がわきますね。(*´艸`*)
焼き菓子も豊富。
バターサンドやテリーヌ、生ゴーフレットは
オンラインショップでも販売しています。
手土産にするとかなり喜ばれること間違いなし！
オープン直後なのに、窓の外ではすでに行列・・・
カウンターや窓際のこのテーブルなど、席は全部で20ほど。
2歳の孫連れ、ベビーカー有りだったので窓際のテーブルに通されました。
ショーケースの隣にこのカウンターがあり、ドリンクを作ってくれます。
お水などはセルフサービス、お会計もここで済ませます。
さてさて、どれにするか悩んで迷って、この4点に決定。
手前から左に、いちごタルトフレーズ・レモリン（すでに販売終了）・
モンブラン・ニュアージュ。
ドリンクはフルーツティーとバタフライホワイト。
このドリンク2種はSNSで見た時に、これにしようと決めてました。
紫陽花のような淡いパープルがとてもきれい。
これはゼリーなんです。
何かと調べてみると「バタフライピー」と言って、
タイに生息するマメ科の植物で、花びらが蝶々に似ていて
後ろにPea（豆）を付けたのが名前の由来だそうです。
タイではお茶などによく使われていて、タイ女性の
「美肌を作る魔法のお茶」とも言われているとか。
肝心のお味は、ヨーグルト風味で酸味があって、
この時期にぴったりのさわやかさ。
ハーブの香りもすると言われましたが、ほぼわかりませんでした。（笑）
フルーツティーは季節のフルーツが入っていて、
この日はいちごとオレンジでした。
いちごはほとんど孫のお口へ。（笑）
写真を撮ったらよくかき混ぜて飲むのが良いとのこと。
こちらもあっさりして飲みやすかったです。
ケーキの1番人気は、雲の形をしたニュアージュ。
初めて見た時、キャンドルを思い出しました。（笑）
フォークを入れるとムースのような感触で中は層になってます。
（撮影してなくて残念）
でも、お味はどう表現したらいいのかわからない。（笑）
モンブランは、濃厚なのにさらりとした品のある甘さで、
うまく言えないけど、今まで食べたことのないモンブラン。
美味しかった〜！
いちごタルトフレーズは甘さ控えめで、下のタルト生地が
サクサクで申し分ない美味しさ。
そして1番楽しみだった、レモンのババロアと
コクのあるヨーグルトムースのタルト・レモリン。🍋
さわやかな酸味にジュレやムース、小麦の生地の３層に
外側にはメレンゲ。食感が良くてあっという間になくなってしまった・・・
大好きなレモンのケーキ、大満足でした～♪
（瀬戸内レモンが無くなるまでの期間限定品で、今は販売終了しています）
ただ、孫がややこしい時期なので、ゆっくり落ち着いて
味わう余裕はありませんでしたが。(´ω`٥)
店内はコンクリート打ちっぱなしのような
グレーを基調としたスタイリッシュな感じで素敵です♡
最後になりましたが、『hannoc（ハノック）』とは
空気を構成する物質「窒素」「酸素」「アルゴン」
「二酸化炭素」「ネオン」「ヘリウム」の頭文字からとったもの。
とにかくおしゃれで素敵なお店、イートインはもちろん、
テイクアウトで来られる方も多かったです。
こんな美味しいケーキをおみやげに持って来られたら、もう最高ですね！！
違うケーキが並んだら、また行きたいです。
《店舗情報》
◎hannoc（ハノック）
◎大阪市北区万歳町4番12号 浪速ビル1F
◎中崎町駅・大阪駅・梅田駅
◎11:00〜18:00