日曜大工

この日曜日は釣りがのらないので朝からゆっくり・・・。

そしてもう一つの趣味である日曜大工、書類ラックを作ろうと思ったけど疲れていたのでロッドフォルダーの改造？？

作るって楽しい。



そして夕方から自宅駐車場（というか縁側？？）飲みからalcoholが入ったので出かけて駅前の繁華街で一人飲み、海鮮をつまみにチューハイ（メロン！！？）
そして釣った魚以外の海鮮を食べれる幸せ！！

日曜日の夕方なのに満員御礼、しかも年下ばかり也。


街も変わっていく。

そして秋

秋は夕暮れ。夕日の差して山の端いと近うなりたるに、からすの寝所へ行くとて、三つ四つ、二つ三つなど飛び急ぐさへあはれなり。まいて雁などの連ねたるが、いと小さく見ゆるは、いとをかし。日入りはてて、風の音、虫のねなど、はたいふべきにあらず。
ーーー枕草子　Because it's autumn

イイダコ

日曜日はイイダコFishing。

釣れない、隣は入れ食い、でもしかしコツは掴めたので次は釣れそうな気がする。
イイダコ73杯。


そして早く帰ったので、海からあがって風呂上がりにBeerを飲みながら自宅駐車場で一人バーベQ。

サザエから始めて牛タンから焼き肉へ・・・煙が凄いので屋内ではできないバーベQ。



9月の午後、自宅駐車場でBeerを飲み過ぎてしまった。



釣ったばかりのイイダコも焼けば良かったかも？？

サビキFishing

先週はフグカットウ釣り、釣り方がなんとか判ってきた。

釣果は３７匹、前回より少し多い？？竿頭は７０匹なのでdouble scoreだけど不利で釣れない時こそ釣り方が判る。
コツがなんとか判ってきた。次は釣れる気１００％、しかし今年のフグはこれにて終了。

そして昨日はサビキ釣り、コツが判ってきているので何とかかんとかで

マダイ１９匹。
ツバス３匹、セイゴ３匹で２５匹釣れました。
マダイはロクマル前後も釣れた！！



帰りのクーラーが重い！！




しかし魚は美味しく食べるための処理が大変。

まず釣った直後に〆て大動脈と尻ヒレ付近の動脈を切って血抜きをする。血液は雑菌と臭みの元になるのでできれば徹底的に脱血を行う。そしてしばらく海水に浸して更に血を抜く。
そして直ぐに氷で冷やして持ちかえる。

帰ったらまた直ぐに鱗をとってヌメリを徹底的に除去して、そのあと鰓と内臓を抜いて腹のヌメリと残った動脈の血液をまた徹底的に綺麗に洗って透き通った筋肉のみにしてキッチンペーパーで包んでラップをして熟成させる。

釣って直ぐからこの工程で大抵服と回りが魚の血まみれになる。

臭みはキッチンペーパーに抜けるので透明な熟成された筋肉とアラ（目玉や神経？？椎間板）だけになる。
これで臭みもなくて美味しい魚料理に使えます。



ちなみにアラから出汁がでるけどこれは何の成分なのだろう？？
神経や髄液は臭みになるのだろうか？？
アラの成分は何なのだろう？？

最後に残った疑問だったりする。

フグ カットウ釣り

連休なのでフグのカットウ釣り。

前半さっぱり、後半は釣り方が判ってきてまあまあ釣れた。

そして帰りに風が吹く気持ちのいい港でフグを捌いた。



これは白子のポン酢和え。



天麩羅にもしてみたけど絶品、脳みそが・・・溶ける。


しかしこの釣りも奥が深い！！

academicな講演会

今年はacademicな講演会の参加が多い、資格の単位所得の講習会もあったりするので7カ月で28回講演会や講習会に行っている。7.5日に１回。

そしてその内容を翌日に書きだしてデータベース化しているのでレポートでプリントOUTすると本が何冊かできそう！！
メモしているときもあれば脳にメモするときもある。

しかし疲れてきたのでこの生活サイクルを見直さないといけないかも？？しれない。


前回の○○釣りはOUTで７匹、前日までは３０~６０匹釣れていたのにsunday　anglerなので仕方がないか？？

さて次も○○釣り、奥が深くて嵌った！！