男の手料理の話「発毛促進料理」

 最近・・

頭髪が寂しいヨコヤマ

そこでかかりつけの内科の先生に相談したら
薄毛に効く食べ物として
大豆と唐辛子がいいと言われたので早速料理することにしました(*v.v)｡

大豆イソフラボンと、唐辛子カプサイシンの成分で
発毛促進効果があるとか

鍋にはまだ早いですが「坦々鍋」を作ってみました


 本日の食材　キャベツ、モヤシ、ニラ、豚肉と豆腐

 
 まずは、にんにく、しょうが、豆板醤を
サラダ油とゴマ油で炒めます。

 
そこに鶏がらスープを。
さらに中華スープの素で味を整え、砂糖、酢を少々

 
 スープに具を鍋に投入！

 

 
 〆は、すりごまを入れたラーメン

 
 お酒はもちろん紹興酒 


 付き出しは、厚揚げの麻婆あんかけ

毛穴が開いて、いかにも効きそう
血流が良くなりましたっ

味もｇｏｏｄで一石二鳥

藤井寺で美味いもん！

 お彼岸に墓参りで、藤井寺へ。
たまに行くと古い店が新しい店に変わっていて寂しい気がしますが
昔から変わらない風景に出合うと嬉しくなります！

駅前のお好み焼き「志のぶ」は
まだ健在で創業６５年だそうです 
店に入るのは中学生以来！何と４８年ぶり！！

 外観も内装も昔のまま 
あ～懐かしい

 
 豚焼とミックス焼
トッピングのマヨネーズは　別売り（９０円）

 
 焼きそば　
最後に生卵を全体にからめます！

年季の入った鉄板を見て
感慨にふけるヨコヤマでした

●○●○●○●○●○
お好み焼き　志のぶ
大阪府藤井寺市藤井寺1-1-1
072-955-0538
10：00～21：00
定休日　水曜

さて
折角藤井寺に来たら

 
 お土産にFLOURのチーズケーキ

 
ここも懐かしい店です！
３０年ぶり以上です！！当時一番おいしいケーキ屋さんでした！
店は新しくなっていましたが
味は変わらずおいしいかった

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FLOUR（フラワー） 藤井寺駅前南本店
大阪府藤井寺市藤井寺1丁目1-18
072-954-4444
9：00～20：00
年中無休

男の手料理の話「ボケ防止料理」

今日の手料理は
先週テレビで見たボケ防止にきく料理を作ってみました！！

メインはオリーブオイルと魚貝のアクアパッツァ（ブイヤベース）
オリーブオイルのオレイン酸と魚のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が
脳に効くらしい
 
ぼちぼち年やし。。。(^o^;)


 まずは、ベビー菜と巨峰のサラダ
酸味の強い自家製ドレッシングに巨峰の甘みがいい感じでマッチしてます！

  
 ココット風　洋風茶わん蒸し
チキンスープと卵を蒸して、パン粉・チーズで焼き上げました！

 
 アクアパッツァ
真鱈と海老、烏賊、アサリと野菜のスープ
セロリを入れることで魚介の臭みを無くし
うま味のあるスープが出来ました！

  
 ソフトバケット　オリーブオイルで
今日は白ワイン（←アクアパッツァに使った残り）

これでボケない横山の出来上がり！