●越前ガニ(福井) | 名人塾2

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音楽、映画、旅行・観光、グルメ、そして時代考証。過去・現代のあらゆる事象をあらゆる出典を紐解き、多角的角度から見つめます。
スポーツ全般(特に野球)、バンド(リードギター編曲も)に興じ、ブログを書くことやホームページなどのプログラム作りが趣味です。














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越前ガニ




詳細情報
冬のごちそう、越前ガニ。福井県の港であがるオスのズワイガニのことで、身は淡泊で甘く、味噌は濃厚です。地元のおすすめは、シンプルにゆでて食べること。ゆで方で雲泥の差が出ます。

(この動画は、2014年に放送したものです。)



主な撮影地
坂井市三国町