まだ遠征ネタに入れない^^;
そんなわけでＧＷ初日に行った柏の『竹やぶ』。
「蕎麦の神様」高橋氏と並び称されることもある
「蕎麦ニューウェーブの旗手」阿部孝雄氏のお店です。
六本木ヒルズにも出店していますがこちらが本店。
六本木にいる事が多くなっているようですが、この日はこちらに来ていました。
駅からは遠く車がないとちょっとキツイ場所。
小高い丘の上にあり手賀沼が眼下に見えます。
入り口には水琴窟のようなきれいな音色が出る仕掛けもあり
待つものの心を落ち着けます。
頼んだのは「おまかせ」で５２５０円。
そばがき（写真）、豆腐、玉子焼き、アスパラとふきのうとうの天麩羅、
もずく、小皿３種（やりいか、豚の角煮、ふきのとう）、田舎せいろ、石臼挽きせいろ、
デザート（名前失念）
いやはや、満足度かなーり高し。
一番印象に残ったのはそばがき。
普通そばがきと言えば固いものだがここのはふわふわ。
そばがきというよりも蕎麦のスフレと言うほうがピンとくるかも。
他のものもいたって普通のものなのにそれぞれが半端じゃなく美味しい。
あまりに美味しいものが続き、途中もずくが出てきた時は
これはさすがに普通だろうとやや安心して食べたら
もずくまでめちゃくちゃ美味しかった^^;
田舎せいろはなんと細麺。
これは香りも良くのど越しも良い。
何より面白い。
蕎麦好きは間違いなく行ってみる価値はあると思います。
竹やぶ
http://www.takeyabu.jp/