こんばんは！！
フルーツカッティングのレッスン
コース5回目は｢パイナップル｣のカット！
5月のレッスンはパイナップルが主役
20cmの大きなパインを大胆に半分カットし
果肉だけくり抜き、パインの皮を器に見立てて盛り付け！
イメージはマグロの解体
笑
｢このパイナップル大きすぎ〜
｣
｢ペティナイフでできるの！？｣
とみなさん驚かれていました。
ペティナイフだけでこちらの作品が仕上がるので
お誕生日やちょっとしたサプライズ演出にもおすすめです！
新しい技を取り入れながらも
復習もきちんとできるカリキュラムにしてあるので
おうちで復習できなくても大丈夫ですが
今回はみなさん復習してきてくださって
飾りのカッティングが綺麗！とっても上手！
フルーツカッティングの面白さは
同じようにフルーツを切っても
盛り付けで仕上がりが異なること
どう盛り付けようか？
悩みどころではありますが
このフルーツはどこに置けば安定するかな？
このフルーツはどの向きが綺麗に見えるかな？
センターはどこ？など
考えながら盛り付けをしていくのがすごく面白い！
フルーツを綺麗にカットすることで
余分な果汁が出なくなったり
変色が防げるというのは素晴らしい技術。
食べた時の舌触りがなめらかなこと
噛み締めた時のジューシーさ
時間が経ってもツヤツヤな断面
フルーツの美味しさを最大限に引き出すカッティングと
ちょっと可愛い盛り付けで、フルーツを楽しめるって最高の贅沢です
フルーツコースのみなさん。
今回も楽しい時間をありがとうございました！
6回目のレッスンは7月
最後の特別メニューは8月
を予定しておりますのでどうぞお楽しみに♡♡
尚、こちらのレッスンに合わせて
体験レッスンも開催しますのでご興味がある方はぜひ
体験レッスンからご参加くださいませ♡♡
フルーツは仕入れ状況により
サイズや品種が異なりますが
それも楽しみにしていただければと思います♡
次回プライベートレッスンについての記事を更新予定です♡♡
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