働くママくみりんの
家族みんなの
健康ごはん
一杯de具
GUGOODな
お・味・噌・汁
野菜類を一日350g以上
食べましょう！
生野菜なら
両手に山盛り1杯分
（Google画像拝借しております m(_ _ )m）
家族の人数分よういするのもよういじゃない・・・σ(^_^;) ５人だと１７５０ｇ！無理無理！
お早うございます！σ(^_^;)
皆さんお元気ですか？(^ε^)♪
今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m
昨日のお味噌汁にもたくさん”いいね！”をいただき有難うございました！
～356～《これだけは外せない！必須アイテム”油揚げ”の栄養！》今日のお味噌汁2018.3.22
ぎゃらり～「くみりんちのお味噌汁」の最新版はこちらです！
Part34 ぎゃらり～「くみりんちのお味噌汁」 No331～No340
今週末はお天気も回復し、お花見日和だそうです！
どこかお花見に行きたいね～って言ったら、何故かみんな乗り気じゃない！
くみりんちに・・・”花粉前線停滞中！”
くみりんは”秋のブタクサ”なので今の時期は大丈夫！
毎年この時期は下の娘が大変なのですが、何と！今年は今まで何ともなかったダーリンや上の娘まで”眼が痒い”とかって言いだして・・・こりゃ大変だ！
皆さんは花粉症どうですか？
”花粉症に効く”という”１０種類の食材”があったのを覚えていますか？
①レンコン②わさび③バナナ④しそ⑤玉ねぎ⑥ふき⑦ヨーグルト⑧甜茶⑨キクラゲ⑩青魚の１０食材です。詳しくはこの記事をご覧になって下さい！
今回は更に！
花粉症に”きのこ”が効くというお話！
今回教えて下さったのは！
あの”菌活””魔法のような生活”の・・・
⇒「ＨＯＫＵＴＯきのこらぼ」（きのこで菌活。コラム 花粉症対策に効く新習慣は、きのこを食べることでした）のページより（抜粋）
アレルゲンの侵入を防ぐ”エリンギ”×症状を抑える”マイタケ”
Wの花粉症対策！
・花粉をブロックする強い味方 「IgA抗体」を増やすには？
IgA抗体は腸管周辺で作られるので、腸内の善玉菌を増やすことでIgA抗体も増やせます。ここで活躍するのが、食物繊維が豊富なきのこ。食物繊維をたくさん摂取して善玉菌を増やし、腸内環境を整えることは花粉症対策に不可欠！
さらにきのこをおすすめする理由がもうひとつ。きのこの細胞壁には、食物繊維の一種「βグルカン」がとても豊富に含まれているんです。βグルカンは腸の細胞を活性化して、花粉症はもちろんこの時期ひきやすい風邪などの病気にかかりにくくしてくれるんです！
・食物繊維だけじゃない！アレルギーに負けないための「きのこのキキメ」
花粉症対策に有効なきのこですが、中でも近年注目されているのがエリンギです。実はエリンギを食べることでIgA抗体が増えることが、試験で明らかになったんです！
実はマイタケも見逃せない！花粉症が起こるメカニズムは目や鼻から花粉というアレルゲンが入ると、体内でそれに反応する「IgE抗体」と呼ばれる免疫物質が作られ、ここに花粉などのアレルゲンが結合すると、ヒスタミンという物質が分泌されるというもの。ヒスタミンというと、アレルギー症状の原因物質ですよね。「抗ヒスタミン剤」など名前は聞いたことがあります。マイタケを食べるとヒスタミン分泌を防ぎ、さらに炎症を促進する遺伝子の発現も抑えてくれることが分かっているんです！
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“今日の具・GU・GOODな具！”
れんこん
玉ねぎ
水菜
モロッコいんげん
ブロッコリースーパースプラウト
エリンギ
舞茸
もめん豆腐
油揚げ
今日のお味噌
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くみりんちの糖質管理
くみりん母（８６歳）は”糖尿病”
だけど大腸がん術後＆総入れ歯・・・
一度にそんなにたくさん食べられないから制限しちゃうと栄養失調になっちゃう！
まずは消化のいいものを食べて栄養を摂ることが最優先！
くみりんもダーリンも”生活習慣病”が気になるお年頃。
ゆ～るゆるだけど一応毎日の意識が肝心！と思ってやっています！
”血糖値⤵”の参考になるようにお野菜に”しるし”を付けています。
ご参考にして下さい！お若い方々の”ダイエット”にもきっと役立ちますよ！
マークの説明
⇒”食べていいお野菜”＋”きのこ”＋”わかめ”
⇒”食べ過ぎてはいけないお野菜”
⇒”食べてはいけないお野菜”
⇒”おいもさん”
それぞれのお野菜の一覧は ここ⤵
糖尿病予防に！ 血糖値を下げる⤵ 食べていい野菜！ ダメな野菜！ はこれだ！
”おいもさん” についてはこの記事を参考にしてね！
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スルフォラファンも効くんだった！
今日は１０食材の中から”れんこん”と”たまねぎ”
そして、今回教わった”エリンギ”と”舞茸”を早速使ってみました。
”緑”のお野菜は”水菜””モロッコいんげん”
”水菜”は穂先の軟らかいところを使いました。
そして、仕上げに”ブロッコリースーパースプラウト”
スルフォラファンには花粉症の症状を抑制する効果があるようです！
花粉症の指標となる好酸球やＩｇＥ（アレルゲンに対して働く免疫グロブリン）の増加を抑制する効果があり、体の中から花粉症の症状を出にくくしてくれるそうです！
今回教えて下さったのは！
⇒「＊キニナル知恵袋＊」（ブロッコリースーパースプラウトの栄養と９つの効果効能が
凄すぎる！）
そんなに急によくなるものではないけれど・・・
気休めかもしれないけれど・・・
何もしなければ０（ゼロ）！
今朝のくみりんちのお味噌汁！
いかがでしたか？
ご参考になればと思います！
是非お試しください！
では、皆さん！
今日も一日お元気で！
”花粉症”の方！お大事に！
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました！
”いいね！” もお願いします！
素敵な ”コメント” 待ってま～す！
～357～《花粉前線真っ只中！きのこも花粉症に効くって！ 》今日のお味噌汁2018.3.23でした。