地味だけど万能・全粒粉ソルトクラッカー

こう暑いと、粉物大好きなコトポコでも、ゼリーやアイス、スムージーなどに走りがち。

７月から小麦粉の消費がめっきり減り、回転率が激減してるなぁ・・・・、とキッチンでしばし考える。

すると、棚の奥の方に使っていない岩塩の姿が・・・！

そこで、ひらめいた！（あばれはっちゃく風に。　　古っ！）

汗で失われた塩分補給　＋　小麦粉レスキュー　　お菓子でごじゃる。

全粒粉のソルトクラッカー

上に岩塩が乗っかってるの、見えますか？

これが、美味しさの秘訣ですぞ。

シンプルだけど、ものっすごいカリカリ・サクサク感が楽しいクラッカーになりました。

ビール飲む方には、おつまみとして。　　（イルカさんにはコレ？）

甘いおやつが好みなら、ジャムを乗せて。　　（ジャパネットちゃんにはコレ！）

オリーブのペーストなんかつけても、美味しいかも！　　（hannnaさんにもコレじゃん？！）

【作り方】

①精白薄力粉200ｇ・全粒薄力粉100ｇ・塩小さじ1/2・ベーキングパウダー小さじ２　をボウルにふるい入れる。

②　①に菜種油大さじ２を入れ粉とよく混ぜたら、水120ｃｃを加えさっと混ぜる。

③　台に打ち粉をしてから②を置き広げ、こねずに何回か畳むようにしてまとめていく。

　　綿棒で好みの厚さ（やや厚めが美味しい）に伸ばし、好きな形に包丁でカットする。

④天板にのせ、フォークで穴をあけ、刷毛で表面に菜種油を薄く塗り、岩塩をトッピング。

⑤200度のオーブンで表１５分、裏８～１０分焼く。

味つけは、塩だけなのに、粉のうまみを感じ、もう止まらない～！

簡単にできるので、お試しくださいね。

ごちそうさまでした

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