自宅料理教室、開催しました。

昨日までの暑さが嘘のように、すごしやすい気温の今日の横浜。

今日も、コトポコの自宅マクロビ料理教室が開催されました。

今月は、

「秋の行楽弁当にも対応？　もどき料理と季節のお惣菜」

というテーマのもとに構成されたメニュー。

下ごしらえを事前にしておけば、あっという間にできちゃうおかずと、

時間がたっても美味しいままのおかずです。

下ごしらえをしておいたので、わりとゆったりと実習は進み、

12時３０分　　「いただきま～す！」

４名様がご参加くださいました。

では、本日の料理をご覧ください！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＥＮＵ

　　　　　　　　　　大豆たんぱくの唐揚げ（とりからモドキ）　大根おろし添え

　　　　　　　　　　　　　　　３種のウキウキ★カラフルおにぎり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひよこ豆の煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　たたき長芋の梅おすまし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃのマフィン

どう見ても、とりの唐揚げですね、食べても　そうです！

正体は、大豆の加工品で、コレステロール・ゼロなんですよ～。

３種のおにぎりは、「かぼちゃの種まぶし・コーン・ゆかり&くるみ」です。

ひよこ豆は、根菜と一緒に煮て。

ほっこり、やさしいお味。

おすまし、梅の酸味と長芋のとろみ、相性抜群！

かぼちゃのマフィンは、「白砂糖・卵・バター　いっさいナシ」　のナチュラルなレシピで。

秋のおやつに～！

まだまだ、暑い日もありますが、暦の上ではすでに秋です。

食材や調理法なども、「秋の食べ方」に調整されていかれると、

寒さや乾燥・風邪などに太刀打ちできる強い身体を作ることができます！

table clip では、レシピの他にも　そんな食べ方のアドバイスもさせていただきますので、

少しでもご興味お持ちの方は、ぜひ一度いらしていただけると嬉しく思います。

あ、決して　うるさい事は言いませんよ～、ガチガチマクロ　は苦手ですので。

また、「マクロビを実践するつもりはなくても、野菜のレシピのバリエーションを増やしたい」　と

そういうスタンスでも全然オッケーです！

みなさんで、わきあいあい料理をして、試食するのは楽しいですよ！

お一人様でのご参加も、どうぞお気軽に～！

今回は、ＫＩＪレベルⅡでクラスメイトだった　Sachi　Soul　Tree　さん 　もご参加くださいました！

相変わらずの美しさに、思わず見とれてしまったコトポコ。

彼女は、スピリチュアルなお仕事をされていて、

「オーラリーディング、ヒプノセラピー、レイキ」などのセラピストさんです。

だからなのかなぁ、美しいのは・・・・・・。

今回で３回目のご参加　blauer-fischさん 、相変わらずの素敵なこんがり小麦色の肌。

夏を堪能されたのでしょうねぇ。

コトポコなんて、暑さで　「あせも」　を作った思い出しかありませぬ！

３月のオープンから、出席率100%の　kevichitchi　さん、

お仕事を抜け出して　ご参加くださる　Ｋさん、　　いつもありがとうございます！

そろそろ、来月のメニューをアップしなければ～！

少々、お待ちくださいませ～！

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本日も最後まで、おつきあいくださり、ありがとうございました。

コトポコ