オートミールのプディング、早速 復習～の巻！！

　昨日、「マクロビオティックのおもてなし」教室　にて習った　オートミール・プディング。

　オートミールは常時ストックしてあり、

　おかゆを作ったり、クッキーを焼いてみたり、パン作りの粉に混ぜたり、と大活躍。

　早速、復習してみようと、

　「大掃除、しなきゃ～！」という　もう一人のコトポコを無視して、いそいそキッチンに立つ。

　オートミール、普段　使ってますか？

　

　燕麦の籾殻を脱穀し、加工したものです。

　ぺちゃんこに潰れてますので、火の通りが早い！

　豆乳やリンゴジュースを加え、２～３分煮るだけで、甘いお粥が出来ます！

　忙しい　朝ご飯に　ぴったり！

　話がそれましたが・・・・・。

　習ったプディングを作りました。

　

　オートミール・プディング　ブルーベリーソースがけ

　ん～、画像があまり良くない・・・・。

　

　習ったものには、蜜柑ジュレ　がのってましたが、家にないので、ブルーベリーソースを作って乗っける。

　白と紫のコントラスト、好きな組み合わせ。

　すくってみます。

　

　お～っ！

　なかなか、いいじゃん。

　プディング部分は、豆乳入りでクリーミーだし、ソースは程よい酸味が。

　

　フードプロセッサーで細かくしたオートミールを鍋に入れ、

　豆乳・メープルシロップ・白ゴマペースト・塩・シナモン　　などを加え、弱火で煮ます。

　冷めると、固まってプディングになるんですね～。

　やっぱ、スイーツ作るの、楽しいな～！

　コトポコのお料理教室でも、１回だけスイーツだけのレッスンを開催したことあるのだけど、

　来年はまた、そんな企画もしようかな～・・・・。

　それより、大掃除が先かっ！！！

　あー、年賀状なんかも、書かなきゃじゃん？

　１２月は１日２４時間じゃ、足りないですよね～、みなさん！！！

　本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました。

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