食材ストック見直しごはん２

　これ、な～んだ？

　

　車麩です。

　ご存じですか？

　

　小麦グルテンから作られた　タンパク質豊富な　麩。

　肉を控えるマクロビアン　や　ベジタリアン　の方々の　貴重なタンパク源ですね！

　乾物なので、肉より長期保存が可能なのも嬉しいです。

　今日は、ストックしてあるこの車麩を使って１品。

　

　車麩ともやしの中華炒め

　ボリューム満点でごじゃるよ～。

　

　車麩はぬるま湯に浸して柔らかくし、水気を絞ります。

　ゴマ油を熱したフライパンに、ニンニク・生姜のみじん切りを炒め、えのき＆もやしを入れて炒めます。

　そこへカットした車麩を足して炒め、醤油・オイスターソース・酒・塩　で味を調えます。

　仕上げは、黒コショウで。

　

　むふふ～っ❤

　どこからどう見ても、豚肉っぽいですね～。

　かなりの　「もどき」っぷり～！

　ま、食べると味は、「麩」なんですけど・・・・・、でも逆に美味しいですよ！

　たんぱく質は豊富なのに、コレステロールがほとんど無し！

　これって、めっちゃ嬉しくないですか～？

　がっつり食べても、メタボの心配しないくていいなんて～！

　まだ食べたことない方、ぜひチャレンジしてみてくださいませ～！

　味噌汁にポイポイって放り込んでも、美味しいですよん。

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