おしゃれなテンペ、串に刺す！！！

インドネシアからやってきた、四角い大豆のかたまりテンペ。

最近やっと、知名度が上がってきましたね。

同じ大豆の発酵食品でも、納豆とは全く異なる味と風味。

納豆のニオイや粘りが苦手な方は、きっとテンペなら美味しく食べていただけるはず。

　　　　　　　　　　　　　　　　

「納豆菌」ではなく、「テンペ菌」を大豆に付着させて発酵させます。

テンペ菌って、ハイビスカスの葉の裏にいる菌なんですって～！

最初に発見した人、すごくない？？？

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テンペのカラフル・サテ　　　

「サテ」というのは、インドネシア料理の串焼きのこと。日本では、焼き鳥的なもの？

　　　　　　　　　　　　　　　　

串に刺す野菜はなんでもいいんですが、色とサイズを考えてみました。

ミニトマトのアイコ、椎茸、ﾈｷﾞ、そしてテンペ。

このトマト、アイコって品種です。プチトマトより、皮がしっかりしています。

余談ですが、歌手のaikoさんの歌、大好きです。　ちょっと上を向いた鼻もかわいくって～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいたフライパンで両面焼いただけ。塩・こしょうで味付けです。

甘じょっぱいのがお好きな方は、照り焼きソースにしても、美味しいですよね。

これ、見た目がカラフルでかわいいので、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれるかも～！

もてなしたこと、ないですけどね～（笑）！

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