夏バテ予防には、コレ！ ねばとろ・モロヘイヤ丼
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
テレビのニュースでも、熱中症で倒れる方が続発していると聞きます。
なんでも、クーラー漬けの日常生活が「発汗できない体」にしてしまい、汗がかけないために体温調節もできなくなるので熱中症に陥ってしまうんですって。
怖いですね、汗がかけないって。
ちなみにコトポコのおうちには、寝室に１台だけエアコンが設置されていますが、まず使いません。
そして、毎日「ジムで運動＆サウナ」の生活なので、汗腺は発達している気がします。
あとは、やっぱり食べ物の力が大きいかな。
暑さ対策に、こんなメニューを食べています。
モロヘイヤとなめこのねばとろ丼
ねばねばコンビで、元気もりもりでごじゃるよ～！
茹でて刻んだモロヘイヤ、さっと酒を振って火を通したなめこ。
あわせて醤油・梅酢で味付けし、炊き立て玄米に乗っけて出来上がり～！
モロヘイヤの粘りの正体は、ムチン。
人間の気管や胃腸の粘膜にもムチンが含まれています。
だから、摂取することにより 胃腸を丈夫にしたり、便秘改善効果も期待でき、鼻の粘膜なども強くなるので風邪やアレルギー予防にもなるんですって。
ガンガン、食べて元気いっぱい夏を乗り切りましょ～！
おまけ。
「モロヘイヤとレンズ豆のクイックカレー」、簡単レシピは こちらにあります～！
あと２席、まだ間に合います～。
７月を逃すと、次回は９月ですよ。（８月はお休みいただきます。）
横浜のマクロビオティック料理教室 table clip ７月の参加者募集中！
土鍋を使った 「さらり・ごはん」が登場です～！
暑い夏も、ヘルシーご飯で乗り切りましょう！
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