連休最後くらい、ちょっとだけ手をかけてみる。

こんにちは、マクロビオティック　を　オーガニック　をこよなく愛する　横浜のコトポコです。

やっと終わりましたね、ゴールデンウィーク。

実はあんまり好きじゃない。

どこに行っても混んでるし、なんとなくみんな浮き足立ってる雰囲気・・・・・・。

おっとり型のコトポコは、ついていけないんだなぁ。

とはいえ、あちこちお出かけしたんですけどね、ははは。

外食が多かったので、連休の最終日の夜は、おうちでゆっくりごはん、

少しだけ、手間のかかるものを作ります。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空芯餅（ｺﾝｼﾝﾋﾞﾝ）　

強力粉をﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄで発酵させ、フライパンで焼いた　パンのようなもの。

「餅」　というと　日本ではもち米をついたものですが、中国では小麦粉を練って焼いたもの。

読み方も　「ビン」　となります。

そして、この　空芯餅はちょっと面白い作り方なんです。

　　

丸く成型する時に、小さな生地に油をつけたものを入れます。

焼きあがってから割ってみます、パカ～ン。

すると、中から小さな塊が出てきましたよ。

　　

この空洞にひき肉を炒めたものを詰めてほおばるという食べ方。

楽しいですね～、この作業。

お好きなものを何でも詰め込んで、パクパク食べれば、食も進むってもんです。

あなたなら、何を詰めますか？

さ、今日からいつもの日常が戻ってきました。

気合を入れて、お仕事がんばろ～。

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