新じゃがさん、いらっしゃぁ～い！
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
小粒の新じゃが。
１個が小さいから、ちまちま皮をむくのは絶対したくない作業。
もともとマクロビオティックには、 「一物全体」 という考えがあり、皮やアクもすべていただく調理法をとります。
もちろん、どうしても食べられない部位（ナスのヘタとかね。）は、取り除きますが。
この新じゃがちゃんも、皮ごと食べますよ～。
新じゃがとモロッコいんげんのオリーブオイル煮
ザッツ・手抜き料理なり～。
新じゃがと 新じゃがが半分隠れるくらいの水・塩を鍋に入れ、ふたをして火にかけます。
８割くらい火が通ったら、モロッコいんげんとオリーブオイルを加え、さらに火を通します。
仕上げに黒こしょうをひいて。
シンプルだけど、何故か箸が止まらなくなる～。
じゃがいもがほっこり。 一口サイズなので、ポイポイ口に入ります。
お料理が苦手な方でも、絶対失敗なく作れますので、お試しあれ～。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
５月の開催日程です～！
人気レッスン「マクロビ中華」第３弾ですよ～。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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