２種のナッツがたっぷり入った贅沢パウンドケーキ
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
久しぶりに オーブン稼働。
ちょっと、お友達に差し上げたいな～、と思い パウンドケーキ作りをしました。
ピーナッツバターの気分だったんですが、少しばかり足りない感じだったので、ストックしてあったカシューナッツも出動～～！
ナッツ・ミックス、贅沢なパウンドに。
カシューナッツとピーナッツバターのパウンドケーキ
カシューナッツは、一度フードプロセッサーでペースト状にしてあります。
ピーナッツバターは、アリサンのチャンクタイプ（粒入り）を。
怪我の功名？
２種類のナッツが、奥深いコクを出してくれ、リッチなパウンドに仕上がりました。
もちろん、バター・卵・乳製品 は不使用。
今回は、植物油さえも入れていません、ナッツの油分のみ。
朝食やおやつ、どちらでも合いそうです。
あの方のお口に合うといいな～・・・・・・。
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