さむ～い今日の雑穀レッスン

こんにちは、横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いている　コトポコです。

急に冷え込んできた横浜。

明日からの連休も　雨の予報が出ています。

今日は、今月最後のマクロビ・レッスン。

雑穀がテーマのレッスンです。

本日ご参加の皆さまは、毎月のようにレッスンにご参加いただいている方がほとんどなのですが、それでもまだ雑穀の違いがわからない、との事。

そうなのか～・・・・・、マクロビを実践されていても、なかなかピンとこないのが雑穀なのですね。

小さなつぶつぶも、それぞれに個性があり、さらっとしているもの、ねばりが出るもの、冷めると固まるもの・・・・・、などなど　その性質を利用して、いろんな料理を作り出すことができます。

今月の料理では、火を通したオートミールを肉団子に見立てた揚げボールを作ったり。（写真左下）

発想を転換すれば、メニュー幅は限りなく広がりそうなのが雑穀。

また別の機会に、雑穀月刊を作って　「つぶつぶワールド」を広げたいと思います。

お待たせいたしました、来月の日程が決まりました～！　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　お知らせ　
横浜の自宅料理教室　「コトポコのマクロ美キッチン」
12月の開催日程です～！
歳収め、クリスマスパーティメニューですよ～。
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