大根、元気です。

こんにちは、横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いている　コトポコです。

一昨日行った実家では、パパポコ（父）の育てた大根が、、プランターですくすくと育っていました。

　　　　　　

まだ小ぶりでしたが、葉っぱが青々としてみずみずしい。

１本だけ、拝借してきました。

早速、これを作ろうと思って。

　　

ごはんのお供に、ふりかけ。

じゃこ入りです。

　　

ごま油でじゃこをよく炒めてから刻んだ大根葉を加え、塩ひとつまみ振り入れたら、からからになるまでよく炒めます。

仕上げは、しょうがの絞り汁少々、白すりごま適宜、しょうゆ少々。

玄米ごはんに乗っけたら、最高です。

冷めても美味しいので、お弁当にもいいですね。

あ、そろそろ七草粥の日も迫っています。

これをお粥に入れても、グ～かも！

お正月に酷使した胃腸を休めるのに、一役買ってくれる便利おかずです。

お忙しいかと思いますが、今月のレッスン、アップしておきますので、ご覧くださいね。　

　
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