大根、元気です。
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
一昨日行った実家では、パパポコ（父）の育てた大根が、、プランターですくすくと育っていました。
まだ小ぶりでしたが、葉っぱが青々としてみずみずしい。
１本だけ、拝借してきました。
早速、これを作ろうと思って。
ごはんのお供に、ふりかけ。
じゃこ入りです。
ごま油でじゃこをよく炒めてから刻んだ大根葉を加え、塩ひとつまみ振り入れたら、からからになるまでよく炒めます。
仕上げは、しょうがの絞り汁少々、白すりごま適宜、しょうゆ少々。
玄米ごはんに乗っけたら、最高です。
冷めても美味しいので、お弁当にもいいですね。
あ、そろそろ七草粥の日も迫っています。
これをお粥に入れても、グ～かも！
お正月に酷使した胃腸を休めるのに、一役買ってくれる便利おかずです。
お忙しいかと思いますが、今月のレッスン、アップしておきますので、ご覧くださいね。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
1月の開催日程です～！
季節に一度のお楽しみ、「ナチュラルスイーツクラス」開催。
来たるバレンタインデイに向けて、「チョコ・チョコづくし」？
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