干しキャベツの味噌汁と車麩ソテー

横浜は昨日に引き続き、今日の月曜日も少し日が射しました。

このスキに、冷蔵庫で出番を待っているキャベを干してみました。

ネットとザルに広げ、夕方までベランダに。

早速、晩御飯に登場です。

【メニュー】・車麩ニンニク醤油漬けのソテー

　　　　　　　・夏野菜のスチーム（とうもろこし・南瓜・いんげん）

　　　　　　　・プレスサラダ

　　　　　　　・キムチ納豆

　　　　　　　・干しキャベツ&干しシメジの味噌汁

　　　　　　　・玄米

キャベツは、「半生」状態です。

干しシメジと干しキャベツを水から煮て、麦味噌で味つけしただけ。

生のキャベツとは食感が異なり、「キュッ、キュッ」として楽しいですよ。

お日様の力で栄養価も凝縮されて、身体にも舌にも美味しい！

何といっても、カサが減るので助かります。

明日はコトポコの自宅料理教室、７月度の第１回目です。

参加者４名様のうち、初参加の方が２名様。　ウキウキ、ドキドキ、楽しみです。

みなさま、よろしくお願い致します。

さ、これから掃除じゃ！

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