マクロビ的「エスニック旅行」レッスン、開催！
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
久々の日差しが降り注いだ横浜は、とっても過ごしやすい日でした。
本日は、コトポコの自宅料理教室「マクロ美キッチン」エンジョイクッキングのﾚｯｽﾝ日。
暑い中、ご参加の皆様がいらして下さいました。
コトポコの自宅マンションまでは、バスか歩きの２ルートあるのですが、坂の上に建っているので夏は歩くとけっこうキツイです。
歩いて汗をかくのはいいことですけどね！
コトポコは、いつも 「原チャリ」族 です、はい・・・・・。
レッスン内容は、「エスニック小旅行」 ということで、スパイシーなカレーが中心。
暑い国の料理は、加熱時間が短い傾向にあります。
火を入れる作業 ＝ 陽性化する（体を温める効果）
よって、加熱時間が長くなればなるほど、できた料理は陽性化するという図式になります。
暑いときは、加熱時間を短くした方が体にとってもいいですね。
今月のカレーも、煮込み時間はとっても短いです。
さらっと軽くいただけるスープカレーなのです。
今回 初参加のＫ様は、もうすぐご結婚なさってタイにお住まいになる予定だとか。
それこそ、暑い国ですので、お料理も「陰性寄り」のものが多くなります。
今現在、自分が住む地域の食べ方に習うのが、一番心も体も心地よくいられます。
いいな～、タイ。
先日、タイ料理のレストラン に行ったばかりのコトポコ。
まだまだ、「タイ熱」 は冷めないのであります・・・・・。えへっ
ご参加の皆様、ありがとうございました。
ひとつお知らせ。
７月３日（火）に急きょ、今日と同じ内容 の追加クラスがあります。
カレー、ご参加を逃された方、よろしかったら２席空きがございますので、いかがですか？
旬の素材を楽しむ 「季節に一度のﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂﾚｯｽﾝ」も参加者募集はじまっていますよ。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
７月の開催日程です～！
「夏のビタミン＆ミネラルごはん」 がテーマ。 そして、ナチュラルスイーツレッスン・夏クラスも開催です。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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