想いでのフランス菓子

こちらの↑南仏の旅、

の後何度も南フランスに行くようになりましたが

2000年代に入ってスグの頃

トゥーレット・シュル・ルーを訪れたことがあります。

これは2～3回目の訪問だったと思います。

ニースからLigne d'AzurバスでVENCEまで

そこから古びた小さなバスでごとごと坂道上ること15分？

”アーティストの村”
”猫の村”
”（もちろん）鷲ノ巣村”

そして

”スミレの村”

として

有名な

エズ村よりさらに小さい（多分）

Tourrettes-sur-Loupに到着！

この村、初めて村の名前をカタカナで見たときは

「？？？？？」

でしたが

フランス語が分かるようになってフランス語で読んでみると

フンイキは

「ルー川上流のトゥーレット村(上トゥーレット村)」的な感じですね。

近隣の香水の街、グラースで加工するための

「スミレ香料」を作るため

村の主な産業がスミレ農業？

スミレ畑・・・・

PARISなどからアーティストが移りすみ

ねこもいっぱいいる村

として知られていたこのひなびた村の

バス停で降りると

近くに、これまた小さなお菓子屋さんが。

日本ではどんどん消えている

家族経営の和菓子屋さん的な店

ここに入ってみました。

小さなショーケースに

家に昔からあったお菓子の本に載ってた

”Fruits déguisés（フリュイ　デギゼ）”

「変装した果実」

ですが、これは中にクルミが入っていたり

干しプラムやアプリコットくるまれたりして

アーモンドの粉で「変装」しています。

クルミなどは「堅果」と言って

フルーツなんですね～！

所謂日本的にいうと「州浜」みたいなお菓子

リキュールが効いてて、色もミント色だったり

ピンクだったり。

日本みたいにきちんとしたハコには入れられず

紙袋に入れてもらいましたが

小さな鷲ノ巣村、トゥーレット・シュル・ルー

ちょうどスミレ祭りの翌日だったようで

前日までの飾りの残りが道に落ちていたり

お土産屋さんにはスミレの香りのアイシングで

スミレ模様を描いたパン！まで売っていました。

とは言え、

ぐるりと見て回ってお昼を食べたら、もう充分なほど小さな村

バスの本数も多くないので

村はずれの見晴らしの良い展望台で

この「変装果実」を袋から出して

手づかみでモリモリ食べながら時間待ちしてました。

すると、ふわふわの毛並みの猫がやってきて

私たちにお相伴

（しかも、金網の向こう側から！）

しばし

のんびりと遠くの海側の街を見おろしている
私たちに寄り添ってくれました

結局、

バスの時間までには結構時間があり過ぎたので

帰りは途中の村Venceまで30～40分ほど歩いて帰った
（もちろんその後はニースまでバスで帰りました(;^_^A）

と言う、なんということない一日の

楽しい想いで

こういうのはタイミングもあるのか

その後、フランスのお菓子屋で

「変装果実」に出会うことはありませんでした。

今、外出自粛→（フランス語）Restez chez vous

で時間はあるので

自分で作ってみました。

3つのフレーヴァーで

バラの砂糖漬けが載ってるのはローズエッセンス

スミレの砂糖漬けが載ってるのはミントリキュール

グリーンのものは、ブルーキュラソーのシロップで

やってみました。
この、バラとスミレの砂糖漬けは

もちろん前回南フランスを旅した際に

トゥーレット・シュル・ルーのさらに「川の上流」

にある、フルーツと花の菓子工場で求めたモノです

ほんのりとイイ感じでフレーヴァーが香りますが

色は南仏のお菓子屋さんのようにはならなかったので

現地では結構色着けてるんだ、とか、
香りもフランスの方が強かった！

とか

自分で作ってみると色々分かりますね。

せっかくなので

フランスゆかりの茶道具を引っ張り出してみました。

抹茶の入っている薄器は

PARISのVanvesの蚤の市で見つけたpapier‐mâché（張り子）の容器。

よく見ると描かれているのが馬に乗ってる二人の男性なので、

ちょっと端午の節句っぽくて使ってみました。

お茶碗は小ぶりな韓国の作家もの。

入っていた紙箱には"GAP SOON, KIM KILN"の文字が。

見込みの茶色の丸い模様が景色で気に入ってます。

これは数年前南仏エズ村のホテル

Château de la Chèvre d'or のテラスで

茶籠点前でお茶を楽しんだ時に仕組んだもの

なので、これもなんとなくフランスな感じで。