ウサギちゃん帰国

朝晩頬を吹き抜ける風も、
ひんやりと秋風の気配を感じるようになりましたね。
郊外の田園風景も、緑の海原から次第に黄色く色づき始め
稲穂も垂れ下がるようになってきました。
悪天候続きで、何だか今年は作物の生育が不良との話も
あちこちから聞こえてきます。
作物は自然の恵みの賜物であり工業製品ではありませんから、
天候に左右されるのは、いたし方ないこと。
そんな当たり前のこと、
つい忘れてしまいがちにはなっていないでしょうか？

さて、2週間続けてお休みをいただいていてcot cot+ですが、
当店のアイドル(？)cot cot+ウサギちゃんも
今夏のバカンスをすっかり堪能して昨日帰国し、
「taikoさん、そろそろアタシお仕事したいわぁ♪」
というお便りが届きましたので、
今週の27日木曜日より営業を再開して、
また店頭にて皆さんを愛らしい姿でお出迎えしていただこうと思います。
(あくまでtaikoの妄想のお話なので、笑い飛ばしてください！)

Ｗさんの先日の独り言にもありましたように、
メニューを少し増やすことにしました♪
最低限の人員で営業しておりますので、飛躍的には増えてはいませんが
今後も徐々に美味しいメニューを増やしていきたいと考えていますので
楽しみにしていてくださいね。
お馴染のcot cotセットも、今まで以上に食材を吟味して
よりよい地元の食材を使用していきます。
その為、価格が多少値上がりしてしまいますが
ご理解いただけますと幸いです。
店内も少々模様替えをしました♪
日によって品ぞろえは変わりますが、新鮮野菜の販売も継続していきますので、お気軽にお店にお立ち寄りくださいね。
これからは、秋野菜もぞくぞく登場してきますよ。
お馴染「菓子工房　かしのみ」さんのケーキも週替わりで入荷しますので、カフェだけでのご利用もお待ちしております。

また、ただ今様々な楽しいイベントを計画中です。
詳細が決まり次第、当ブログ・店頭にて公示していきますので
皆さんお見逃しないよう、乞うご期待くださいませ♪
是非、こんなイベントをしてもらいたい！！
という皆さんからの提案もお待ちしておりますので、
ご来店の際にはスタッフまでご相談くださいね。

by taiko

世の中になんとなく漂う倦怠感・・・その２

「自民党が野党になったってイイと思うんですよ。民主党もたまには与党になって批判を受ける側になってみりゃイインです。」
小泉元首相の発言、無責任といえばそうですが、言えてます。
民主党マニフェストの貿易自由化で農業は崩壊するぞ、という強い批判がやっと出てきたようですが、かといって、無策の自民党も困りものです。
それぞれにタイトルは聞こえてくるマニュフェストですが、その詳細な計画は見えてこない。各政党に具体的施策を組み立てる能力がない（そういうスタッフ集団を持たない）のと、報道もそこまでの詳細を調べようとしないのとの両方でしょう。
このような日本の政治環境で、「政権交代」に意味があると本気で思いますか？
選挙そのものに意味がない、そういう時代に居ることがもどかしい、そんな思いが今の世の中に蔓延しているように感じますね。
第一次産業が基盤であるべき北海道ですが、さ～て、どうしたもんでしょうねぇ・・・。

経営効率化によるグローバルな農業、聞こえはよいのですが危険です。今回のような経財の変動時にどうなるかが検証できません。現に穀物相場の高騰で飢える国が出ているのが現状ですし、コスト競争のしわ寄せを受けるのは生産者であることに変わりはないはずですから。
たとえば、大手作物生産会社が倒産しました、ってことになったら、世の中の食糧事情はどうなるでしょうね。
貧しくて飢えている国があっても、平気で穀物価格をつり上げて金もうけに走る投資家たちのために、食べ物を作らなければならないんでしょうか。
ですから、食料生産は、ある程度、経済活動の枠から外しておく仕組みが必要でしょうね。

まあ、きりがありません、これでおしまい。独り言ですから。
注：意見には個人差があります。T.W

世の中になんとなく漂う倦怠感・・・

政治家達は政権交代云々で盛り上がっているのかもしれませんが、諸外国をリードするような実のある外交政策もできず、また、まともな国内法案一つ自分たちで作る能力も無い与野党ですから、結果は知れたものです。既成政党の枠を超え、ホントにやる気のある議員どうして政策集団を作った方がよっぽどマシだと思うのですが、そういう頭も気概も無いんでしょうね。マスコミも政策や予算の詳細などを調べて報道するわけでもなく、党派党略をめぐるお祭り騒ぎの担い手になっていますから困ったものです。（注：意見には個人差があります。）
歴史をひもとくと、世の中が乱れているときに饑饉や大規模な天変地異が起こり、そのときの支配体制の崩壊に拍車をかける、ということがしばしばあるようですが、いまの日本はどうなんでしょうね。
国のトップがこうもいい加減だと、庶民はやる気を無くします。世の中に漂う倦怠感、感じませんか？。まあ、まじめにコツコツやりましょう。

さて、Taikoさんも少々余裕が出てきたので、メニューを増やすと申しております。
食材もできるだけ妥協せず、良いものを、ということなので、メニューの価格も変わります。
メニューが一挙に増えるということにはなりませんが、少しずつ・・・。
今後にご期待ください。

27日から営業再開の予定です。当面、毎週、木・金・土の３日間。
一度にご来店いただくと、たぶん対応しかねますので、徐々に・・・・お願いいたします。T.W

お陰さまで・・・ / ただいま夏休み中

毎週金曜日に発行されている
北海道新聞のフリーペーパー｢ななかまど｣に8月14日発行分で
なんとなんと、
我がお店antenna kitchen cot cot＋が掲載されました。
1面のほとんどを占めるその記事の大きさにビックリ！！

当初、記事掲載の依頼を受けた時は、色々なお店紹介の１つだろう・・・
と思っていたのですが、cot cotですべての記事を掲載すると聞かされ
有り難いお話に嬉しく思う半面、メディアで出回ることの責任に
taikoはタジタジ。
というのも、すべての内容について原稿作成を一任され、
営業内容に関する重要な部分だけ顧問役Ｗさんと
豊島先生のチェックを受けるだけだったからです。

その内容とは、”かんたん夏レシピ”ということで、
夏バテしてしまうこの時期にこそ摂ってもらいたい
オススメ食材の紹介とその生産者さんの紹介、その食材を使用した
お手軽レシピの紹介をさせていただきました。
最後の最後まで「これでいいのかなぁ・・・」と不安でしたが
先方さんとの摺り合わせも期日中になんとか無事終了。

14日に我が家のポストに新聞が届いた時には、
達成感と感動で胸が熱くなりました。

旭川でも、地元の食材を使用する飲食店はどんどん増えてくるなかで、
栄養士が経営しているというプラスαの部分を
少しでも打ち出せたのではないかなぁ・・・と感じています。

飲食店経営に関しては素人が立ち上げたお店ですから、
まだまだ至らない部分が多いとは思います。
ただ、栄養士さんがいるから安心できるお店だと認識して
いただけることに、ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。

いつまでもこの緊張感を忘れずに、1日1日を大切に
素敵なお店づくりに励んでいこうと改めて気を引き締めました。

新聞は、この想いを忘れないように自分の部屋に大切に飾っておきます♪

by taiko

※記事をご覧になっていない方は、どうぞ当店にてご覧くださいませ。
一部コンビニエンスストアにも置いてありますよ。

暑中（暑かったり寒かったりですが）お見舞い申し上げます。