毎週金曜日に発行されている
北海道新聞のフリーペーパー｢ななかまど｣に8月14日発行分で
なんとなんと、
我がお店antenna kitchen cot cot＋が掲載されました。
1面のほとんどを占めるその記事の大きさにビックリ！！
当初、記事掲載の依頼を受けた時は、色々なお店紹介の１つだろう・・・
と思っていたのですが、cot cotですべての記事を掲載すると聞かされ
有り難いお話に嬉しく思う半面、メディアで出回ることの責任に
taikoはタジタジ。
というのも、すべての内容について原稿作成を一任され、
営業内容に関する重要な部分だけ顧問役Ｗさんと
豊島先生のチェックを受けるだけだったからです。
その内容とは、”かんたん夏レシピ”ということで、
夏バテしてしまうこの時期にこそ摂ってもらいたい
オススメ食材の紹介とその生産者さんの紹介、その食材を使用した
お手軽レシピの紹介をさせていただきました。
最後の最後まで「これでいいのかなぁ・・・」と不安でしたが
先方さんとの摺り合わせも期日中になんとか無事終了。
14日に我が家のポストに新聞が届いた時には、
達成感と感動で胸が熱くなりました。
旭川でも、地元の食材を使用する飲食店はどんどん増えてくるなかで、
栄養士が経営しているというプラスαの部分を
少しでも打ち出せたのではないかなぁ・・・と感じています。
飲食店経営に関しては素人が立ち上げたお店ですから、
まだまだ至らない部分が多いとは思います。
ただ、栄養士さんがいるから安心できるお店だと認識して
いただけることに、ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。
いつまでもこの緊張感を忘れずに、1日1日を大切に
素敵なお店づくりに励んでいこうと改めて気を引き締めました。
新聞は、この想いを忘れないように自分の部屋に大切に飾っておきます♪
by taiko
※記事をご覧になっていない方は、どうぞ当店にてご覧くださいませ。
一部コンビニエンスストアにも置いてありますよ。