cot cotセット週替わりですよ

皆様ご無沙汰しておりまして、久々のtaikoです。
先週末は急遽、農作業のお手伝いにスタッフが駆り出され
臨時休業させていただきまして、ありがとうございました。
お陰さまで食材用に収穫物のお裾わけもいただき、
美味しい秋の味覚を皆様にお出しできそうですよ。

巷では新型インフルエンザが猛威をふるっておりますね。
私は職業柄、手洗いが習慣となっていますが
マスク着用は勿論、出先でアルコールを見かけたら
すかさず手に噴霧して、予防には余念がありません。
早く国民全員に予防接種できるようになって欲しいものです。

さてさて、今週の木曜日からのcot cotセットですが
早速秋の味覚をお届けします！！
肉じゃがならぬ、塩肉じゃがでございます♪
写真をご覧いただければわかるかと思いますが、
いわゆるしょう油味の肉じゃがではありませんよ。
副菜も工夫を凝らした品をおつけいたします。

また、サイドメニューとして｢大豆のドライカレー｣を
お仲間に追加させていただきます♪
野菜をたっぷり使い、じっくりと煮込んで作った自信の一品です。
もちろん、市販のカレールーは使用しておりません。

外は木の葉が舞い、あちこちで落ち葉拾いの姿を見かけますが
そろそろ農家さんからの食材も終わりの時期を迎えようと
してきています。
北海道に住むゆえに仕方のないことですが
できるだけ自分の目で食材を吟味をして、
鮮度の良い国産物を使用していきたいと思いますので
どうぞ冬季期間もcot cotをご愛顧くださいね！

by taiko

上杉さんのレクチャーコンサート

私が上杉さんにこのような企画をお願いするのは、一つ一つの要素を緻密かつ論理的に分析し、その結果をもとに、全体を適確に再構成しておられる方だからです。
このような姿勢は、人間の感性が鈍り、かつ偏りも見せ始めている現代において、その能力を回復させるためにとても有効な手段なのです。
感性が鈍くなっているのなら、理性の力を用いてそれを回復させるきっかけを作るしかありません。ただ、その理性（小さな疑問を積極的に捕らえ、観察し、分析し、その意味を考えようとする姿勢）さえ鈍くなっていることが、心配事ではあるのですが。
宗教から科学、芸術に至まで、優れた活動をしている方は、優れた論客でもあります。
いずれの分野においても、適確な事実の認識が全ての基礎であることにかわりはありません。
そして人間活動のあらゆる分野において、それぞれが有機的に関連を持っているのだということも、意識していなければならないことです。

急に木々の葉が色づきを増し、秋らしくなってきました。
風邪にご注意。　　T.W

10月1７日（土）は農作業手伝いでお休みいたします

来週は、水曜日から営業いたします。
たびたびご迷惑をおかけしています。

今週、来週と、米麺のメニューを出しています。
ゆで時間が10分ほど、扱いにもちょっとコツが必要ですが、何事も体験なのでがんばっております。
初めての食感に「これ、なんという麺なの？、・・・ああ、これがそうなんですか。」というお客さんも

風が吹くと・・・

桶屋が儲かる・・・とは世の中の譬えですが、天気が悪いとお客さんは来ないですね。大雨、吹雪の日は最悪です・

サプリメントの摂取による弊害に対して、医療関係組織が対策に乗り出し始めるようですね。医療機関が治療のための処方として推奨する場合は別ですが、多くの場合は、ねずみ講式詐欺に引っかかるのと似ているなあ、と思っています。
よ～く考えれば、わかりそうなものですが、よ～く考えないんでしょうね。
私の母も、適切とはいえない使い方で漢方薬を毎日飲んでいましたが、理屈を説明しても、自分がよしと決めたことには言うことを聞きませんでした。そのため、いつまでたっても十分な体力がつかず、インフルエンザの合併症で、あっという間に他界しました。

良識的な食生活をしていれば、基本的には、問題は起らないはずですけどね。
私自身は、たまに寿司でも食べたい、そばでも食べに行くか・・、という程度の食感覚ですので、グルメ志向はほとんどありません。
パン、牛乳、イモ、ニンジン、ソーセージ、チーズ、茹でたブロッコリー、ワイン、シシャモ、豆腐、納豆に大根おろし、ちょっと酸っぱい漬物、サンマの塩焼き、ぐい飲みに１杯の日本酒・・・と、まあ、こんなものがあれば十分です。
果物で好きなのは、イチゴ、サクランボ（高いのでほとんど食べない）、アサヒという酸っぱいリンゴ、ふつうのスイカ、黄色くなったヒョウタン型の安物の西洋ナシ。ワインは好きですが葡萄は嫌いです。

茂吉さんの卵です。
１パック￥1,500ですが、レストランや愛好者からの受注で、生産が追いつきません。
ニワトリ君、機械ではないので仕方ありません。北澤氏宅の裏庭で、コッコッコッコ・・・と歩き回っているであろう彼らの姿が思い浮かびます。
風邪ひくなよ～。・・・ひかないかも知れません、たぶん。
ばら売りもしていますので、是非どうぞ。
健康なニワトリ達の健康な卵です。　　　　ｔ.ｗ

上杉春雄さんのトークコンサート 10/18（日）

バッハの平均律クラヴィーア曲集についてのお話と演奏。
この企画、東京方面ではたいそうな人気イヴェントになってしまいました。とてもためになる、アットホームなコンサートですよ。
今回は、ピアノを習っている生徒さんたちがインヴェンションの演奏もちょっと・・・。
ハプニングがあるかも知れません。

午後５時から、会場は木造館です。
７０名程度の参加者を募集中です。
一般￥2,500、高校生以下￥2,000（当日券はいずれも￥500増し）

飲み物とお菓子を用意しますので、小銭を少々ご用意ください。
また、イスの座面が固いので、小さめの座布団を持参されるとよいでしょう。

チケットは、
ヤマハミュージック北海道旭川店、カワイ楽器旭川店、クリスタルホール売店で扱っています。


秋の風情を、心ゆくまで味わいたいと思いつつ、毎年果たせずに歳をとってきました。
この時期、どうもアレコレと動き回らなければなりません。今年こそはそんな煩わしさをナシにして、と思っていたのですが。
山も白くなりました。　　
写真はカツラの紅葉　ライカの50ミリレンズをキャノンの中古デジカメに装着して撮影　t.w