新しいスイーツ

「アスパラとオレンジのタルト」　
　今週新しいデザートが登場します！
　旬のアスパラをたっぷりトッピングしたタルトです。

　甘味と酸味のバランスがやわらかく調和したオレンジ風味のカスタード
　に、アスパラの歯ごたえと香りが喧嘩せずにこれまた上手く調和した意
　外な組み合わせです。
　
　アスパラは西神楽の稲葉さんこだわりの絶品。

　是非、このときだけのスイーツをご賞味ください。

お料理教室のご報告

「干しやさいをつかったピザ」
　先週行いました親子のお料理教室の様子です。
　ブロッコリー、玉ねぎ、ピーマン、ほうれん草をセミドライに乾燥して
　トッピングにつかいました。
　ソースはトマトソースにゼミドライの大根を加えたものと、乾燥して粉
　末にした大葉入りのドレシングの2種類を選んでもらいました。

　写真はちょうど、ピザが焼きあがったところ・・・
　生地には米粉を使用しています。

　お子さまたちもとても楽しそうにお料理していました！
　お母さまたちも干しやさいの新たな発見があったのでは！

今週のメニューです。（5/31～6/5）

お魚料理は、かぶと生鮭のクリーム煮です。

お肉料理は、アスパラガスと豚ひき肉のピリ辛炒めです。

副菜は、
うずら豆の色彩り野菜の浅漬けサラダ
じゃが芋とツナの甘辛煮
汁は、
大根と揚げとえのきの味噌汁です。

日曜日に行いました、親子の料理教室（乾燥野菜を使ったﾋﾟｻﾞ他）も無事終了しました。参加していただいた皆様には感謝いたします。次回もよろしくお願い致します。

イベント紹介

親子の料理教室のご案内です！
明日5月29日日曜日10時より、
コトコトで「干し野菜を使ったピザ」の親子料理教室を行います。

そのため、レストランの営業は、11時より15時までお休みさせていただき、午後3時より19時までは通常営業いたしますので、ご了承ください。

親子のお料理教室は、前日28日19時まで受け付けしております。
まだ2組余裕がございますので、是非お問い合わせください！
お待ちしております。

今週のメニュー

お肉料理は「豚肉の玉ねぎサワー漬け・さっぱり焼き」です。
お肉は当麻町にあります、養生農園（粂田さん）のところ豚ロース！

お魚は「かすべの竜田揚げ」です。

副菜が、にんじんをセミドライにしてカッテーチーズとオリーブオイル、レモン、はちみつで和えたサラダ。　とら豆の炒め煮　プーリア風です。こちらはイタリア料理をお伝えしている北村先生のレシピから・・