生活に欠かせないものでありながら、その奥深さについては知らないことが多い「塩」。塩が専売だった時代に民間塩の販売会社にかかわり43年。塩は調味料。そして何よりも人や動物の生命維持に欠かせないもの。代替のきかない唯一無二のもの。