コルヴィエラブログ CORVIERA BLOG -53ページ目

8月23日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 23.Agosto.2010
8月23日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜  
Trota di SHIZUGAWA al marinato 1,600
志津川産トラウトのマリネ
Insalata di HOYA di SHIZUGAWA alla Nizzarda 1,800
志津川産ホヤとトマト、オレンジのサラダ ニース風
Funghi di NAGANO alla Frittata 1,500
長野産いろいろきのこのフリッタータ

I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA 3,900
ミョウバン無添加の志津川産ムラサキウニ100%のスパゲッティ
Chitarra alla Pajata e Orecchie di Maiale alla salsa pomodoro piccante 2,200
豚耳といろいろモツのピリ辛トマトソースのキタッラ
Corzetti Neri al Sugo di Calamari d'AOMORI 2,100
イカ墨を練りこんだコルゼッティ 青森産スルメイカとその肝のソースで
Spaghetti all'Arancia e limone al "Côte-d'Azur" 1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コート・ダジュール」風
Spaghetti ai Bianchetti al Calabrese 1,800
御前崎産しらすのカラブリア風スパゲッティ

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Agnello al saltato alla Corsica 2,200
仔羊のコルシカ風ソテー
Pescespada d'ISHINOMAKI ai ferri 2,500
石巻産メカジキのビステッカ
Diaframma di Manzo di IWATE ai ferri 4,500
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Branzino di SHIZUGAWA al saltato e funghi di NAGANO 2,300
志津川産スズキと長野産きのこのソテー
Lombata di Maiale al Stracotto 2,200
石巻産エゴマ豚肩ロースの赤ワイン煮込み

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA 1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Terrina di Pesca d'YAMANASHI 600
山梨産桃のテリーヌ

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。

8月23日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu di oggi / 8月23日 本日のランチのメニュー

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Trota di SHIZUGAWA al marinato / 志津川産鱒のマリネ
Insalata d'HOYA di SHIZUGAWA e pomodoro alla Nizzarda / 志津川産ホヤとトマト、オレンジのサラダ ニース風(+¥300)
Insalata alla Terrina alla Campagnola d'ISHINOMAKI / 石巻産エゴマ豚でつくった田舎風テリーヌのサラダ仕立て

Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Chitarra alla Salsciccia e Melanzane al pomodoro / 自家製サルシッチャとなすのトマトソース・キタッラ
Spaghetti al Tonnetto di KESEMNUMA al affumicato / 気仙沼産カツオの自家製スモークのスパゲッティ
Spaghetti al Beccaficu / セグロイワシのシチリア風スパゲッティ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Diaframma di Manzo ai ferri / オーストラリア産牛ハラミのビステッカ(+¥300)
Pescespada d'IISHINOMAKI ai ferri / 石巻産メカジキのビステッカ
Lombata di Maiale al Stracotto / 豚肩ロースの赤ワイン煮込み

Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ(サラダ付き) ¥1,000

Spaghetti al Melanzane al pomodoro / なすのトマトソース・スパゲッティ
o / または
Spaghetti al TSURUMURASAKI al Aglio,Olio e Peperoncino / つるむらさきのコルヴィエラ風ぺぺロンチーノ・スパゲティ

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / コーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ¥300
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Franciacorta di Bicchiere / グラス・フランチャコルタ  ¥1600
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~

8月21日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 21.Agosto.2010
8月21日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜  
Carpaccio di Branzino di SHIZUGAWA salsa all'Acciughe 1,600
志津川産スズキのカルパッチョ ぺルノー風味のアンチョヴィソースで
Prosciutto Cotto della casa 2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Insalata di HOYA di SHIZUGAWA alla Nizzarda 1,800
志津川産ホヤとトマト、オレンジのサラダ ニース風
Funghi di NAGANO alla Frittata 1,500
長野産いろいろきのこのフリッタータ

I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA 3,900
ミョウバン無添加の志津川産ムラサキウニ100%のスパゲッティ
Corzetti Neri al Sugo di Calamari d'AOMORI 2,100
イカ墨を練りこんだコルゼッティ 青森産スルメイカとその肝のソースで
Spaghetti all'Arancia e limone al "Côte-d'Azur" 1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コート・ダジュール」風
Spaghetti ai Bianchetti al Calabrese 1,800
御前崎産しらすのカラブリア風スパゲッティ

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Agnello al saltato alla Corsica 2,200
仔羊のコルシカ風ソテー
Pescespada d'ISHINOMAKI ai ferri 2,500
石巻産メカジキのビステッカ
Diaframma di Manzo di IWATE ai ferri 4,500
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Tonnetto di KESEMNUMA al Arrosto 2,500
気仙沼産鰹のロースト サルビア風味
Lombata di Maiale al Stracotto 2,200
石巻産エゴマ豚肩ロースの赤ワイン煮込み

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA 1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Panna Cotta al Coco 600
ココナッツ風味のパンナ・コッタ

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。

8月21日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu d'oggi / 8月21日 本日のランチのメニュー

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Insalata al Prosciutto crudo di PARMA / パルマ産生ハムのサラダ仕立て
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo dello Chef / シェフのおまかせコースランチ ¥5,900

3piatti di Antipasto del giorno / 本日のシェフのおまかせ前菜3品
Primo piatto dello chef / シェフのおすすめパスタ
Secondo piatto dello chef (Capace selezionare Pesce o Carne) / シェフおまかせメイン料理 (お魚かお肉かをお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo B da qui / Bコースの前菜はこちらからお選びください
Insalata di HOYA alla Nizzarda / 志津川産ほやとトマトのサラダ ニース風
Carpaccio di Branzino di SHIZUGAWA / 志津川産スズキのカルパッチョ
Terrina alla Campagnola / 石巻産エゴマ豚でつくった田舎風テリーヌ

Primo piatto per Pranzo A e B da qui / コースのパスタはこちらからお選びください
Trenette al pesto / ジェノヴァ名物・トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え(+¥500)
Chitarra al ragu alla Napoletana / ナポリ風ミートソースのキタッラ
Spaghetti ai Calamari d'AOMORI / 青森産スルメイカのキタッラ
Spaghetti ai Bianchetti d'OMAEZAKI / 御前崎産生しらすのカラブリア風唐辛子漬けとフレッシュトマトのスパゲッティ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Diaframma di Manzo d'IWATE / 岩手短角牛ハラミのビステッカ(+¥1000)
Tonnetto di KESEMNUMA al Arrosto / 気仙沼産鰹のロースト サルビア風味
Lombata di Maiale al Stracotto / 豚肩ロース肉の赤ワイン煮込み

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / コーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / お飲み物はこの他にもございます
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~
Bicchiere di Franciacolta / グラスフランチャコルタ ¥1600

8月20日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 20.Agosto.2010
8月20日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜  
Alici di MIE al marinato al Genovese 1,600
三重産イワシのジェノヴァ風マリネ
Prosciutto Cotto della casa 2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Fritto misto di Pesce 2,200
鮮魚のフリット盛り合わせ
Terrina ai Peperoni e succo di Rosa 1,800
2色のパプリカと薔薇のテリーヌ

I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA 3,900
ミョウバン無添加の志津川産ムラサキウニ100%のスパゲッティ
Corzetti Neri al Carciofo e Branzino 1,800
イカ墨を練りこんだコルゼッティ プロヴァンス産アーティチョークと志津川産スズキのソースで
Spaghetti all'Arancia e limone al "Côte-d'Azur" 1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コート・ダジュール」風
Spaghetti ai Bianchetti al Calabrese 1,800
御前崎産しらすのカラブリア風スパゲッティ

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Agnello al saltato alla Corsica 2,200
仔羊のコルシカ風ソテー
Pescespada d'ISHINOMAKI ai ferri 2,500
石巻産メカジキのビステッカ
Diaframma di Manzo di IWATE ai ferri 4,500
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Tonnetto di KESEMNUMA al Arrosto 2,500
気仙沼産鰹のロースト サルビア風味
Lombata di Maiale al Stracotto 2,200
石巻産エゴマ豚肩ロースの赤ワイン煮込み

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA 1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Panna Cotta al Coco 600
ココナッツ風味のパンナ・コッタ

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。